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一口酥(香甜豆沙vs香酥油盐)

[pp=btta]一贴一菜，多于的我就删除了。[/pp]
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遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点 HI0J&td(H l2L
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每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~
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可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选
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W!}6r4KM'A 无奈之下，只好自己动手丰衣足食 Ng+IA*{?v[
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美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐;~umDScx
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这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：,IH|/NOU
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******香甜豆沙 第一步：
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1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀

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~}x-MxnY` 2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面
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/\2u"HQ@LX 3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子） 'vrQB9xf Y&??3|

e{hO,jzI 5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面 ;AuC kvr
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6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面3Tv8r)U$ms+m)I

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8D9P-HZ6N})gO7Ie *****第二步
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1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小
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Uv ey%g 2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅 !a h,nT[*E&]@

`A8Vz| u tlr 3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子 4v!A!s1x-~,t1?

6rvi+n*~I5C 4：翻过来轻轻压平 U}+Cd[`

3Ef] ^q*Mxzh 5：用手攒成长椭圆型
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M+~Us+O9n:R!PD~z 6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟
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"Y}&} ~2K [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-2-2 04:28 PM 编辑 [/i]]

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