siwenbailei 2010-10-31 13:50
红烧鲍鱼
这鲍鱼还是去掉壳卖的啊！回家后用牙刷把粘液跟脏东西刷掉
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肉很厚，我后面剖成两半，容易入味
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配料： 鸡腿、姜葱、酱油、耗油、白糖、料酒（我用伏特加代替）。
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鸡腿飞水，然后放清水里，加姜葱煮开，把鲍鱼放进去，大火煮开，小火熬一个小时.
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煮开后，阵阵香味
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一小时后把鲍鱼捞起来
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另拿一个锅，放二、碗鸡汤，把鲍鱼放进去，加蚝油、酱油、糖、伏特加一起煮上色，不停的搅动，把汁淋到鲍鱼上面
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等汤汁开始粘稠了，用淀粉水勾芡。
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conzc02 2010-10-31 13:59
鲍鱼是一种高档的食品，营养口感俱佳，就是做法有些简单，如果自作工艺更好味道会更好。
edff1984 2010-10-31 16:32
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
a32525312315 2010-10-31 16:35
很好，非常好，好到不的了，VERYGOOD
a32525312315 2010-10-31 16:35
很好，非常好，好到不的了，VERYGOOD!!!!!!!!!!!!!!!!
老家兄弟 2010-10-31 16:41
鲍鱼需要煮这么长时间啊！会不会很老:excellence
shenyuanzhang 2010-10-31 17:02
鲍鱼的营养价值其实不算太高 这道菜应该加些有营养的东东
rabbish 2010-10-31 17:02
鲍鱼还红烧，倒是第一次见过，但颜色看起来倒是很漂亮。
血痕 2010-10-31 17:17
曾有幸在馆子吃过一会，可惜还没尝出什么味，就已经进肚了，要是自己做首先这色就过不了关
sxswns12055 2010-10-31 17:38
生鲍鱼长得真难看，最后做出来感觉还行。这东西有点贵，不是想吃就能吃的。
congaimaidi 2010-10-31 21:30
鲍鱼好好吃哦 就是太贵了 只能偶尔吃吃 饱饱口福
lason78 2010-10-31 23:52
吃过几次，但说心里话，没吃出什么味道来。可能是个人口味比较重吧！
qingchunji 2010-11-1 12:06
本来东西就不错，由上好的厨师再点拨，味道应该会十分诱人
wayo7449 2010-11-1 13:28
这样的菜我们是可望而不可及呀，菜虽好但太贵了，不是我们工薪阶层消费的起的，只能看看。
sn_lkl 2010-11-1 16:00
看起来不错,不过实际上吃起来感觉不是特别的好吃,和那么贵的价格不是很配的.
异域天使 2010-11-1 17:46
鲍鱼吃的很少，以前吃过但是味道早就忘记了，一般也就在别人请客的时候有可能会点！自己做的倒是没有尝试过！
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