theonlyking 2010-12-3 00:05
日式炸豆腐其实和国内的差别就在于 本身的豆腐选材 国内的炸豆腐 也就是豆腐泡也就是用一般的作坊豆腐做的 而日本的都是用内脂豆腐做的 本身品质细嫩点
魏武王常用壮士 2010-12-3 00:13
日式炸豆腐最麻烦的是去除豆腐的水分 似乎是要用纱布或者纸巾吸上一会然后炸
所以炸出来的时候里面不是像豆泡一样是空心的 而是密度比较大的形态
魏武王常用壮士 2010-12-3 00:14
[quote]原帖由 [i]theonlyking[/i] 于 2010-12-3 00:05 发表 [url=http://67.220.92.14/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=64325403&ptid=3512210][img]http://67.220.92.14/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
日式炸豆腐其实和国内的差别就在于 本身的豆腐选材 国内的炸豆腐 也就是豆腐泡也就是用一般的作坊豆腐做的 而日本的都是用内脂豆腐做的 本身品质细嫩点 [/quote]
并非如此哦 做炸豆腐也还是需要卤水豆腐的 内脂豆腐可没法炸
zhanlihuan 2010-12-3 00:31
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nerval 2010-12-3 00:46
我原来初中的食堂就有这个菜，每次有必点! 不过那种味道只能在回忆中找到了
hanliang382 2010-12-3 10:32
不知道把豆腐换成臭豆腐吃起来如何 感觉不如家乡的八宝臭豆腐好吃
ab2008 2010-12-3 13:52
回复 1楼 的帖子sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss
dassssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss
zhqim2002 2010-12-3 15:38
我是来拿金币的，顺便膜拜楼主的！
ludanning 2010-12-3 15:49
这豆腐叫一个漂亮，感觉日式的东西是要吃得精，不在于量，但一定要农口酱油吗
cxf294515 2010-12-3 16:10
看着是不错，但除了日本的AV，其他都没什么兴趣
devil0901 2010-12-3 16:11
这东西看了就有食欲,不知道味道怎么样,什么时候自己做做看
advanserer 2010-12-3 18:13
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qzz 2010-12-3 19:06
日本人做菜就是那种清淡的感觉 感觉饿的时候吃这个根本找不到饱的感觉
luntan1412 2010-12-3 19:30
不说真看不出来是豆腐，不过确实很美味的样子~
renzhichu666 2010-12-3 20:07
豆腐一般般了,说是豆腐,吃起来里面像是吃蒸蛋那样感觉
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