javawangwpf 2010-11-24 20:50
日式烧牛扒[1P]
牛扒外焦内嫩，鲜美多汁。而且这样的烹饪方法比煎炸更健康。
准备时间：10分钟
制作时间：20分钟
食 材：牛扒300克
调 料：清酒200毫升，日本农口酱油200毫升，味淋300毫升，蒜蓉10克，洋葱10克，白芝麻少许，七味粉少许。
原料采买：呈鲜红色，用手按下去弹性丰富的才是新鲜的好牛扒。七味粉是日本料理中以辣椒为主材料的调味料，可在外贸超市里买到。
做 法：
1 将所有调料混合均匀调成酱汁，并把牛扒放入其中腌10分钟左右。
2 把牛扒取出，放入到预热180摄氏度的烤箱，依照个人喜好的生熟度控制时间。
3 取出后切开即可。
烹饪心得：切牛扒的时候要掌握好厚度，太薄太厚都会影响最后的口感。
[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/sicai/images/2007/6/11/84872.jpg [/img]
yuanzi1986 2010-11-24 21:04
这个看起来不错，可以考虑一试，不过没烤箱，要去借比较麻烦
lilisdd21 2010-11-24 21:15
很不错的菜，做起来也挺方便的，就是配料里面的“味淋”是什么啊？哪个大虾出来简单说明一下
dddccc8888 2010-11-25 00:21
回复 3楼 的帖子
味淋是日本料理中的调味料，是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料，也有人称之为“甜日本酒“基本上就是调味米酒，有点甜味，颜色是淡黄的。手边没味淋时，可用米酒加点红糖代替。
kl277312326 2010-11-25 00:47
看起来不错，可以考虑一试,很不错的菜:excellence :excellence
lanty1986 2010-11-25 01:58
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hiahiahia 2010-11-25 02:30
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flyingpanther 2010-11-25 12:37
可以回家试一试，牛排还是很喜欢吃的，哈哈
竹轩夜雨 2010-11-25 18:35
外觀是幾不錯,而且應該味道幾不錯
但感覺好似食不飽
heyangth2009 2010-11-25 19:25
这种美食品看着就叫人垂涎三尺啊，饮食文化真是博大，色香味俱全啊:excellence
221200 2010-11-25 20:44
不错，很简单，可以尝试，楼主应该多发点做法的图片
这样省事了
yakebaha2000 2010-11-25 21:08
图片看着让人流口水，做法看着也比较好做，如果有时间的话试试看
cdfree 2010-11-25 21:09
好有食欲啊，样式做的也很漂亮有机会自己要试试
楠丸 2010-11-25 22:43
一定要日本农口酱油嗎？普通的酱油行不行
這牛扒有另外上汁的嗎
huanghe00 2010-11-25 22:57
有人称之为“甜日本酒“基本上就是调味米酒，有点甜味，颜色是淡黄的。手边没味淋时，可用米酒加点红糖代替。
dengnanchun 2010-11-26 15:44
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mind1888 2010-11-26 17:20
这道美味制作简单，味道不错。应该是日本饮食文化的一个代表吧。
日葵 2010-11-26 17:25
很喜欢吃牛排，那香味，那汁水:excellence
2288 2010-11-26 18:18
这个需要烤箱吧，现在家庭有烤箱的不是很多
zhuashabi2009 2010-11-26 19:26
不错不错，不过听说日本的牛扒要用神户的牛肉才好！
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