查看完整版本: 酱爆猪颈肉

酱爆猪颈肉

今天要下厨做个合胃口的菜吃吃，就地取材来个家常小炒：酱爆猪颈肉。没拿相机几天，有点手忙脚乱的，所以漏拍材料照了，在这里文字补充一下：
:kyM L-o-r,QQ(@6J 材料：猪颈肉4两，青、红椒片、洋葱片、蒜片各适量3oliiK5U2N{x
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133613.jpg[/img]Ih5|)P1~S0|d&\"s
猪颈肉切片用少许生抽、糖、味精、生粉入味一下 7v*|tqScWjM
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133633.jpg[/img]S#S}M*\2VR,s
先爆香青红椒、洋葱和蒜片
%y
vG(vf5rd~ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133706.jpg[/img]w.ar/P%U(n
下猪颈肉铺平煎香一边再翻面煎香另一边，中途浇一圈料酒以增香味 C4@ tvk-]
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133733.jpg[/img]#G4Cw(R/b4Y
}A;E
待猪颈肉将熟时，用酱汁勾芡即可【芡汁：适量叉烧酱、糖、味精、老抽、生粉水】
vXB:s.mJ
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133755.jpg[/img]T9HB-lH/[

H\4y\:X^ c r [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133855.jpg[/img]1?5v RqR z(u

2e4U^?$e1l|*e"u [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133915.jpg[/img]
j6XYE.q5j7e !?g3[] `GZ(^/y,@a
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133940.jpg[/img]

D^1?oK#}*U2Nk
a^`+^8t x%Q [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818134352.jpg[/img]iBp*oz-OE x1WR
G1e$g&`g5F#U
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818134721.jpg[/img]

呵呵,楼主为啥用猪脖子啊,还是第一次发现有人专门用它.