xiaomaomao321 2011-4-24 13:12
托斯卡纳顶级牛排[7P]
1、原料处理：将牛肉洗净后切薄片，厚度在2公分左右。用刀背轻轻拍散，通常超市买回的比较厚，可以从中间片开。 L R6?a&\8K
qRS
:B0z lGT(s)E xne
2、腌制：加入COOK100托斯卡纳顶级牛排调料和水适量，腌制2--4小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。
lk A.T'cr1ZI C:l
6trh,r@
3、煎：把少量油放入平底锅加热，放入腌制好的牛排。将牛排反复翻转，煎熟（依个人口味）时入盛盘即可。Q C NN X,p8\5C
ZqPB,^4T
[align=center][img]http://www.cook100.com/Storage/FCKPro/Files/0.JPG[/img][/align];~0Z:y
EI1Z _
rA:L3a8QA)z/}a;k&c
[align=center][img]http://www.cook100.com/Storage/FCKPro/Files/1.JPG[/img][/align]tK*C EotMj_M|
r
1v+D4X%\Q"`
[align=center][img]http://www.cook100.com/Storage/FCKPro/Files/2.JPG[/img][/align]
%_&^f$P0~|.Zb"@
h4m-G$w9ga%W6yG^
[align=center][img]http://www.cook100.com/Storage/FCKPro/Files/2_5.JPG[/img][/align]
`b\ P*L
C0M`a J
M&z,v2yLd Q"b
[align=center][img]http://www.cook100.com/Storage/FCKPro/Files/3.JPG[/img][/align]
.?+M
s,Bn
Mo Xl
)P1\aC/Z0{
[align=center][img]http://www.cook100.com/Storage/FCKPro/Files/4.JPG[/img][/align]
6y"KSP2F0i
(B7C3TyK6Ij%_ |+?
[align=center][img]http://www.cook100.com/Storage/FCKPro/Files/5.JPG[/img][/align]
7M L[8Z%PJ L O
^H$|)[U.L'\+VJ7o
爱心提示
l-o;v!qu)s SG
3f'cp{ x0~Qf
1、牛肉的熟度辨别---3分熟：表明渗有暗红色血水；5分熟：渗有淡红色血水；7分熟：渗有粉红色血水；全熟：渗有透明色的汁液。L^7ky$_&K(i G4e
i0[5f-j,a a8o+D*{{2@
2、配菜的部份，可用各种季节蔬菜来撘配，如∶洋葱，绿花菜，玉米等。
gly0312 2011-4-24 13:18
最近为了这~牛肉~闹的沸沸扬扬,还是自己买回家自己做吃得安心.楼主辛苦了!
liudalei321 2011-4-24 13:27
给力 ，可贵其实咱们饕餮食客的那份求美食的心啊~有时候在家DIY的东西能吃出胜过外面五星酒店大厨的手艺~感谢楼主分享啊，小弟晚上就要尝试一下
wang23130301 2011-4-24 14:02
这牛排的成色非常好呀！！牛排配玉兰我也很喜欢！谢谢楼主分享
qqq5454 2011-4-24 14:30
牛排我最喜欢吃了 好棒啊！！！！！！！！！！！！！！！谢谢分享 今晚就去吃
众神的黄昏 2011-4-24 14:40
图解很清楚，牛排很诱人，过几天有时间和精力的时候我要试试喽！
qa777 2011-4-24 15:16
这道美食的基础是上等的，优质的牛排，可现在的食品安全形势，怕是买回来牛肉膏猪排啊
xuexijineng 2011-4-24 21:37
看起来和餐馆里的牛排差不多，这下要是学会了就节约了不少钱哈。
shininglin 2011-4-24 22:35
好的牛排口感真的很好，可惜咱是没有口福的，而且在国内这个食品安全真的不让人放心
kissmy2020 2011-4-25 02:20
很诱人啊~
y-r|'h(F;z
K#M"P
看上去是不错的下酒菜(QVBu%YV
不过我觉得应该还多放点辣椒吧？
59719775 2011-4-25 04:12
吃西餐了呀、、、、2t(j*s:j,^%e}6y~
斟上上一杯美酒，是最好不过的事了
cijzhang 2011-4-25 04:24
给力 ，可贵其实咱们饕餮食客的那份求美食的心.而且在国内这个食品安全真的不让人放心
狗绣金萨马 2011-4-25 10:17
仔细看这介绍，似乎是说关键是那个调料？0n'kt u iq8R
,n"m0ay+uA
在第5张图里，出现了广告牌，怎么看都不像是应该出现在厨房里的东西，越看越像是调料广告了。
xhzjx333 2011-4-25 12:34
楼上的没有必要担心你只要把它烤熟透了就行了，但是前提一定是真的牛肉。另外我想打听一下楼主说的托斯卡纳顶级牛排调料那里有得卖。
紫色冰雪- 2011-4-25 13:40
牛肉煎的太熟，再生两成就能保持牛肉味了，还有就是放点芝麻就更好了。
songdashao2011 2011-4-26 18:26
牛排贵的跟什么似的，一小块就上百块，而牛肉现在不安全，还是买安全的牛肉，自己回家做土豆炖牛肉。
leozhouchen 2011-4-26 20:32
牛排最关键的一个是肉，一个是油，尤其是肉
xianggc 2011-4-26 20:56
我觉得现在还是吃全熟的牛肉比较安全，实在是这段时间被食品问题给吓着了
在线客服(1)