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卤肉饭

工程较大，强烈建议周末开工！F
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前期材料:t(O%O^ Wt6y
-带皮五花肉600克（能吃的可加量）
h4p5A!q k -红葱头5颗,蒜头10瓣（可少些，随个人习惯）R*A wx3Z
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-五香粉1/2小匙（标准小勺）
m(c,B9juu -素蚝油200毫升]v${x~|'Cz
-酱油100毫升S5Cy9O"k _3If WQL
-黄酒50毫升-Wo4ism
-水800毫升（自来水即可）.o_\bq;LW
-冰糖10克（没有可用白糖）
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eZifn+fUU 开工~{N
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1.五花肉洗净,切成方块（基本为矩形）,入锅中（推荐不锈钢锅）滚水烫后捞起._q/p0s:XJ

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2.用冷水冲洗五花肉，过去油！
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3.将五花肉剁碎，要剁的相当的碎！（必须对刀工友强烈的自信，绝对够累）c~5`6w*Bb}0q|.A7y
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b*L'o;T;e&ao 4.葱头洗净切细末，蒜头洗净切细末~%i}s+f"_0\PC%zp5q
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5.热油锅,放入葱头,用小火（一定要小火）爆香~
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c+mWt3^R$`$Q;` 6.将切碎的五花肉末放入锅中,转中火炒香至肉色变白！
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7.加入蒜末,五香粉,素蚝油,酱油,黄酒煮滚~p @y9UO#StD+w
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8.再加水以大火煮开~
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9.倒入沙锅转小火慢卤60分钟.起锅前放入冰糖煮至融化即可！ F%x/[!N yi4HL&s
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Evo*B-L#uN#K8e 大功告成！当然自己要蒸米饭啊！Xs*\xs

!x6B zlv;b 提示：当然做好的卤肉汁不是很稠，正好配合香喷喷的米饭。另外也可以再加些淀粉，把卤汁收的浓稠些，这样也可以下面条拌面吃。

楼主,图捏..........????
*u5h3h,l6f 请补下图,好希望做下:(

不错.是个配饭的好菜.

这个做卤肉的方法很好.

看上去是迹非常好吃的饭。