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妈妈私房菜--芙蓉烩豌豆[6P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　Y!j L`b#q2P
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材料：鸡蛋（2个）、豌豆
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? ` 调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、鸡粉9O'Fp:f;f
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PHNaj%I#x0_4t 1　将2个鸡蛋的蛋清取出，搅拌均匀，用少许盐调味
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E(Cw;Wc] 2　豌豆用流水冲洗一遍，放入沸水中灼一会儿，煮至颜色变青绿，捞起-WI,ovbRv6@
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3　烧热油锅，将蛋白放入炒锅中，慢火将蛋清推至五成熟，盛起o3Mh2c;P}C'b

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4　锅内留余油，青豆放入炒锅中，用盐、糖调味
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5　将芙蓉蛋倒入锅内，与青豆粒翻炒均匀，即可起锅%p2B;JE^:D3x#~[
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这道菜，做得好的话，色泽应该不错！u O
A?_3Sp$D0Mg
炒芙蓉蛋片火候很关健，另外一定要热锅冷油，小火慢炒，还有锅也要处理干净！ W ]}6Xn8R
炒芙蓉蛋片时最好加些鲜牛奶，这样炒出来无论从色、香、味来说会更佳，但炒制时难度较高。

这个味道怎么样呢。感觉很奇怪，没有听说过这道菜名啦

蛮清爽的一道菜，没见过这么做的，哪天试试味道如何。

豌豆一般都是煮着吃 下酒菜 原来还可以做成这样 改天试试 夏天到了 就要多吃点爽口的菜系

非常同意2楼长和君的观点，蔬菜类，我也非常喜欢放牛奶，但是放太早，煮的时候就容易起泡沫:faint 太难了

稀饭!看着就想吃!回家就学着做做看!楼住辛苦了!

芙蓉就是指蛋清吧？这道菜看起来应该是清淡路线的，改天我来学学，在家也做一下

芙蓉烩豌豆这菜名起得真好，豌豆也可以这么烧啊

有点不清楚芙蓉是什么？觉得很淡呢，有时间试试看

谢谢分享  很适合宝宝吃 很有营养啊 一定去試試看

太棒了 好诱人啊 刚好是吃饭点 所以很想吃啊

很有心思的一道菜。做出来一定很讨小朋友喜爱。:excellence

看上去挺好吃的，做法简单，材料也容易购买家常菜啊

做的不错，很清淡，芙蓉也是好东西啊。喜欢

听清淡的一个菜，用来减肥可以，纯支持一下吧

乍一看还真的没想到原来是这道菜。呵呵。蛮简单的一道菜式

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这豆类都挺硬的，煮之前要不要先泡个几小时比较好，这样炒啊、煮啊都比较快熟。

这个菜女生都爱吃的热量少还可以美容，不错的选择