红旗渠 2011-5-30 22:54
怎样吃自助餐划算不伤身
随着社会的进步，自助餐这一从国外引进的进餐方式越来越多的出现在我们的身边。许多人经常吃自助餐的朋友都和常经理有同样的想法，对自助餐都没有什么好印象。其实自助餐本身没有错，重要的是看我们怎么吃。我们常说的“没有不合理的食物，只有不合理的膳食”就是这个道理。而且，自助餐提供的食物种类多样，它为我们搭配出健康的膳食提供了非常好的原料，尤其是相比普通的桌餐，更容易实现“饮食多样化”。因此，只要我们注意一些细节，完全可以从自助餐中吃出健康。
摒弃“吃够本”的思想
许多人吃自助时，会抱着吃够本、吃回来的思想。甚至有人提出了许多经典口号：“敞开造，可劲造”、“扶墙进（饿得双腿发软），扶墙出（撑得直不起腰）”；
也有人提出了吃自助餐的四个境界：第一盘试探地吃，哪样都来点，像侦察兵，抓几个舌头了解敌情；第二盘有重点地吃，哪样顺口来哪样，像领导，睿智而又偏心眼的领导；第三盘拼命地吃，象即将冲刺、满脑子金牌的运动员；第四盘垂死挣扎地吃，像经典著作所说的帝国主义！
这一现象在食量大、胃口好的年轻人中较为多见。这样做看似占了便宜，实际上会给我们身体带来诸多隐患。一方面食量的突然增大会大大增加我们的肠胃的负担，可能导致呕吐、腹泻、急性肠胃炎、胰腺炎；另一方面过量饮食会带来食盐、油脂、能量的过量摄入，不利于身体健康。
而且，追求‘吃够本’而放弃吃得舒坦和健康，这本身就是本末倒置。
海鲜要适可而止
有些消费者吃自助，目光紧盯海鲜区，价格低廉的蔬菜、水果几乎看都不看一眼。海鲜固然美味，蛋白含量高，价格也适当高一些，当吃的太多，对身体也没有好处。
首先，蛋白质摄入太多会给肾脏带来较大的负担；其次，随着环境污染的日益加剧，重金属污染已是海鲜、鱼类中普遍存在的问题，美国曾对全国公民进行体制调查，发现华人体内汞的含量超标三倍，其原因就在于华人水产类食物摄入量较大。因此海鲜类食物在膳食中的比例太大，不利于食品安全；再次，海鲜是各种微生物容易滋生、繁殖的良好“培养基”，而且自助餐提供的食物都是露置在空气当中的，当温度不高时很容易受到致病菌的侵袭，而很多朋友钟情的刺身更是容易腐败变质。
因此，海鲜要适可而止。
牛排、猪扒、培根、鸡腿、鸡翅等高热量食物浅尝辄止
许多朋友对牛排、猪扒、培根、奥尔良烤翅等西方食物非常喜爱，摄入量也会大一些。而这一食物都具有相同的特点：高脂肪、高蛋白、高热量，维生素和矿物质含量低，摄入后难消化，胃部排空时间长。如果在一餐中所占比例太大，非常不利于我们的为肠胃健康和热量控制。
少喝甜饮料
通常吃完自助餐热量摄入都会超标。而如果您在就餐前后摄入大量甜饮料的话，会使这一餐食物的能量“雪上加霜”。
而且，自助餐所提供的甜饮料大多是碳酸饮料或者果汁含量非常有限的果汁型饮料，其营养价值要大大低于消费者的预期。
因此，除了鲜榨果汁之外的甜饮料，还是少喝为妙。
吃自助，先喝汤
自助餐提供的汤种类也较多，若选择饭后喝汤，会在食物摄入饱和的基础上带来额外的能量，因此建议大家先喝汤，这样做一方面会让我们的先胃预热一下。另一方面，会帮助我们控制食物的摄入量，防止吃撑。
少吃高糖、高脂的主食、甜点
很多人喜欢吃饱后，再上点主食或甜点，如炒饭、炒河粉、炸酱面、榴莲酥等。其实这个时候我们往往已经摄入了过量的食物和热量，不宜再吃高热量的主食。如果非要吃点主食，建议大家选择清淡一些的主食，若是能以蒸煮的薯类替代主食，那就更理想了。
总之，自助餐是不错的餐饮方式，但是把握不好，容易吃出问题来。建议您下次吃自助时多提醒自己：饮食要多样，餐前先喝汤，多吃蔬菜和水果，海鲜肉类不多尝，饮料酒水要选对，粗粮薯类莫下堂！
sbwwmm 2011-5-31 09:40
O(∩_∩)O哈哈~有意思，其实呀主要是第一条要抛弃吃够本的思想，吃饭嘛，吃的自己满意就可以啦！
zhaojiayin 2011-5-31 10:44
我吃早餐，因为赶时间，一般就在街上买。哈哈！
wolffoxs 2011-5-31 16:48
学习过了，受益匪浅。今晚就去实战，誓将自助餐厅吃垮台。
zerging03 2011-5-31 16:52
毕竟不是每餐都吃资助，所以偶尔暴饮暴食问题也不是很大。挑自己喜欢吃的就可以了，没必要讲究那么多。
chenqi1126 2011-5-31 16:52
个人看法，应该量力而为，不要因为“不吃亏”的思想就猛吃、过量的吃，把肚子吃坏了看一趟医生不知道得花多少钱呢，太不值得了
而且，现在很多自助餐都是坑爹的，宣传里有的各种奢侈食物要不就是限量供应，要不就是限时限量供应，真要跟酒店较劲呀，估计没多少人能赢
kkpenis 2011-5-31 17:55
现在基本已经不去吃自助餐了，一是不卫生，二是味道不好，三是种类太少！
ab2007204 2011-5-31 20:51
哈哈受益匪浅，一到了餐厅吃饭就想不起来了还是谢谢楼主
硬直 2011-6-1 15:45
确实容易出问题，尤其是店家的材料很好的情况
楼主介绍的很详细
但是这样会不会性价比比较高？
不过这么详细认真的东东，还是要顶喽
645396186 2011-6-3 07:40
我去吃自助的时候，光和饮料 尤其是可乐 每次回来都觉得亏！
liyudc001 2011-6-3 08:24
去吃自助餐，要放松心怀，心情和胃口要一起放松，不必要抱着”吃回来“的心思去自助餐，如果那样，每一道菜，每一次餐都斤斤计较，最后会把自己搞得精神疲惫，适度地对自己好一点，没必要去计较寸头得失。
失去的、往往是自己想要拥有的。
sexman2007 2011-6-4 21:38
自助餐偶尔吃一次还行，不要想着吃绘本来，吃饱就好了
chenhe555 2011-6-4 22:16
以前吃资助餐就是没有计划，现在感觉划算点的还是去规模大档次高的休闲会所，洗浴中心，既能洗澡休闲，又能享受到不错的美味佳肴，因为这种场所的菜品从质量到味道上都很是有保证的，因为他们一般不从餐饮上挣多钱，只是靠餐饮作为吸引消费客人的一种方式而已。在这里的自助餐品质一般都很是味道不错，有客人或朋友一样是个聚会休闲的不错去处，既能满足了口味上的需要又能作为平时休闲心境的地方实在不错！
ppl2003 2011-6-4 22:33
呵呵，楼主说的太对了，不能一味猛吃不顾自己身体，还是要有选择的少量多样。
shuaigexjj 2011-6-5 01:40
吃自助餐就改吃个够本 不然就亏大了 呵呵
bobry 2011-6-5 02:11
记住一点 吃自助大多数的人 都吃不回本 硬吃就一点意思也没有~
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