ttolds 2011-7-2 00:20
图片挺真实。不过这东西做出来后看着挺奇怪。但是价格米酒+猪油烧出来的鸡一定很好吃的说。就是得花时间够烧了！
wuwei20001 2011-7-3 00:49
看起来不怎么样啊 卖像要在好点就很不错了
wuwei20001 2011-7-3 00:50
看起来不怎么样啊 卖像要在好点就很不错了
imb9 2011-7-3 01:39
三杯鸡，应该不是用脸盆来盛的吧...不过贵在真实.
asdfjkl999 2011-7-3 04:21
米酒和酱油没问题，就是猪油有点麻烦。不过个人很爱三杯鸡。经常买
zmguan 2011-7-3 09:15
我们广东的三杯鸡是用整只鸡来做的。卖相很好。可能用猪油来做佐料会更香。
kimi8619 2011-7-4 01:15
在学校时候，天天吃这个盖饭，现在终于看到食谱能自己做了
23912388 2011-7-4 13:00
我很喜欢吃肉，这道菜一定要学会怎么做。看看跟其他方法做的鸡味道有什么不同。
boomf1 2011-7-5 13:44
嘛是三杯鸡啊。三杯是怎么由来的？看起来和红烧鸡块差不太多。
zanshiqiong 2011-7-5 15:34
楼主这道菜看上去还不错哦，就是好菜得配上好盘子啊，拿个脸盆装菜太不像样啦
neil618 2011-7-5 17:51
这三杯好像都要当地的材料 才会有正宗的味道吧 现在这肉食鸡 也没有鸡味 都是料味
lyxt1966 2011-7-5 20:06
里面有个好大的辣椒哦，不知道很辣不？我喜欢喝鸡汤！
大金子330 2011-7-5 20:11
这不明明就是炒鸡吗？不过比起家好多料的大盘鸡到有中返璞归真的感觉啊
=allen= 2011-7-5 22:12
感觉炒得不够干，应该再收下水。另三杯鸡应该是福建菜才对吧~
hs748 2011-7-6 10:38
楼主选的酒很好！我觉得三杯鸡味道要想好，除了罗勒叶之类的香料，最紧要就是酒。各种料酒我都试过，我觉得度数高的比度数低的好，白米料酒比黄酒料酒好，白酒比啤酒好。有一回试过用40多度的白酒焖，鸡肉很香，效果很好！e@ \_$wJ
再一个，焖鸡肉也要讲究火候。太早起锅自然不好，太晚起锅就太柴了。不过一锅香喷喷的鸡肉焖着，很少有人会克制住想尝尝的冲动吧！尝到嫩而不生、鲜而不咸的鸡肉时就可以起锅了。
wn578 2011-7-6 15:00
看起来挺不错，，，可是这过程貌似写的有些粗略哎。。。
jeremyzhou 2011-7-6 15:07
看了楼主的三杯鸡发现和我们这里做的有不少不一样，我们这里的三杯鸡用搪瓷锅烧，并且里面是干的，不像楼主里面那么多汤水。并且我们还放大蒜，灯笼辣椒，还有一点店的西芹。
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