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自制江西名菜三杯鸡[7P]

所谓三杯鸡就是放三杯调料：米酒，酱油和猪油，，，，后来在台湾还要加罗勒叶，，，先用糖盐把鸡哥淹起`e.{^,sjm-o!Q
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0ExpC h;nA~ 准备蒜辣椒  八角 茴香（用这个来代替罗勒叶）1\ `}{1l]"t"B+i,_w
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把鸡哥下锅去水;p(zy)E#}-uW-l
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这个就是两杯了，，酱油和米酒（我用的白酒加米酒，，，口味重- -）
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5H*C/VIy:x:k Z 剩下的一杯油
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U 弄下去炒，，， rF"f.m6MV~ BZO
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1]%G6J8?@7q(v 成功~!g4G(X'e&~d-fDL^]
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[[i] Last edited by davinic at 2011-6-8 17:03 [/i]]

楼主是自己拍的吧 比那些转来的图片要真实很多了

首先 最后一张图反了4h B&A2JttQ)mm
三杯鸡倒是早闻其名6{H0v ?W9@k4s~
但是~ 卖相不怎么好

看上去不怎么好看，不过应当很好吃，三杯鸡早就闻名了。

三杯鸡是江西的名菜么？第一次听说啊。太油腻了 楼主

没有罗勒，我一直想做这个，就是买不到罗勒

用铁盆来装卖相不是那么好.用砂锅来装就好多了

表示不会做
&sZs.aH JK_ 对于生肉之类的一直很无奈(q:Oiy+M x0q'O'`a
不会啊

一般一般看着就知道菜不怎么样！还没有我做的好！但是还是谢发图拉！

说起猪油，现在好像很多地方都是用植物油来代替了。

江西人，吃过这鸡，却不知道这叫做三杯鸡。有什么来头。

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三杯鸡好吃啊。我刚在金三杯吃的他是用砂锅成的

风味好，色相也好还没有我做的好！但是还是谢发图拉！

第一次见到庐山真面目，简单的很啊，只是有猪油....提味儿的东西

三杯鸡早就闻名了，有空时，按照楼主说的做一下尝尝。

看着还是蛮有食欲的，来学习了。谢谢楼主来分享。

我怎么记得三杯鸡是台湾的名菜啊，三杯是只三种不同的调料，不知道对不对

非常的家常，非常的实在，我喜欢，每次自己都会做这道。

这道菜看起来不太好看啊 ，我一直想学这道菜，我很喜欢。