萧十郎 2011-7-16 14:05
[原创]素食主义，木耳拌洋葱[6P+2P验证]
[size=3]木耳拌洋葱，好些人都爱的一道养生菜，也是咱们这儿大小的餐馆饭店里极受欢迎的大众菜
&O5r9@9t?^
Q X
爽口清脆，久吃不腻~~
C7~ fYP} {
~7O h)kr
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/16/121446ryyyi2jz5y20yaf0.jpg[/img]QI+R3b;dB-r
RT.H%I5H\
主料：木耳一把，洋葱一个。
p X"L7\T8{ e
调料：香菜一根，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙，凉拌酱油1汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙。
#S'A']!}U4{M0W!hH3]
做法：
rq'sU,NM-l%[
1.洋葱洗净切薄片
6k(X3zH V2\0GQ
2.泡发洗净撕成小片的木耳与洋葱一起 2l.E
xL6k,\kn&}
加入盐、米醋、少许白糖、鸡精拌匀即可（还可加少许香油）
0M2f Z F8w1f9S
4MrSd2j
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/16/1214410ll6z1ly0lpz5pyk.jpg[/img]/I!D.M;Hz1z$N&X
2hqhKQ7o-F ]
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/16/121442nbbuqjimljauabab.jpg[/img]AA!e!wr\
h1A9B o3t
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/16/121444iqoqavnijyvq5q3b.jpg[/img]
DIe8V9P9nE-r6u
!er+a,b v;`Tn
[img]http://pic.yupoo.com/lishizhu1977_v/BdIBDctm/mcGUS.jpg[/img]!a!| bh8V
-E8v HVi6eO k
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/16/121439eee0068prievvrit.jpg[/img]
s+pF0ZsX U*b
U(Sd&}YYa
[img]http://pic.yupoo.com/lishizhu1977_v/BdIBBTem/RguR4.jpg[/img]
l#M7}#`2R ?,E$q1w4p W
#\ _(T G
D4}a{$S;il
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/16/121445dbbaufvkaqaakvfu.jpg[/img]
/VO-G/VMYB
L s;_+HB:le
1.泡发黑木耳最好能浸泡24小时以上,因为木耳含有水溶性金属物质，长时间浸泡就能溶解消除,
c9t j;O
[
|
可安全食用。东北黑木耳不怕泡，越泡越肥厚，一泡就烂糊的绝不是好木耳。 D(O^,oDZ4M u%vr
2.泡发木耳还建议要用冷水,温热水泡后的木耳不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，绝对不如 n
Le[2J2oY
Kd
冷水泡的脆，不少营养成分也都被溶解掉了。
S ji X#\;eF^
3.黑木耳容易粘泥沙，泡开后洗净，加入少许的盐再泡一会，即杀菌也会去掉更多的杂质， G#q \-Dm
然后再次用清水搓洗干净，最后撕成小片即可 [/size]
闲人 2011-7-16 14:45
支持，好吃又有营养！木耳和洋葱都有清理血管的作用，经常吃可降血脂，而且这道凉菜的延伸性很强，里面可以搭配很多东西，比如煮花生豆放一小把儿，还有黄瓜丝或者片儿，香菜，生菜，芹菜，腐竹等等，我姨姥姥就爱把这些蔬菜统统放进去，淋些现蚝的花椒油，一起凉拌着吃，很好吃
lnlinfei 2011-7-17 01:25
回复 1楼 的帖子
这个菜好吃而且有营养，圆葱还有子降血压的功能，木耳是好的粗纤维食品，这个菜好。
chizhongyao 2011-7-17 09:00
木耳，洋葱，青椒，苦菜，凉拌一起，偶这叫老虎菜，也很好吃:teeth
btav03 2011-7-17 09:10
这个看起来挺不错的,做也不难,最棒的是材料我们这好找,什么时候也做个木耳拌洋葱来试试
狗绣金萨马 2011-7-17 09:16
洋葱是生的，这样吃似乎太刺激了吧？总感觉那种味道太强烈了。
tmdwei 2011-7-17 10:10
:excellence 洋葱和木耳都是保健食品，多吃有益，特别是凉拌更佳，感谢楼主分享了！
hanhan9116 2011-7-17 10:44
最好再放点泡椒提提味+c.L*s6Z)I_D
喜欢吃辣的人可以试试
*xNWM L p
x_
加香油的话一顿吃不完下顿就不好吃了V!j {V7}"s.i
加色拉油可以多放几个小时
fh211314 2011-7-17 10:48
听说吃洋葱有增强性欲的功能，木耳也是山珍，一起吃应该不错
rongerguoerr 2011-7-17 10:56
额，楼主，不需要用开水烫一下吗？而且洋葱生吃，估计很辣嘴啊。
robert_2000h 2011-7-18 19:09
木耳和洋葱都是我爱吃的啊，绿色健康食品啊，拌的时候加一些耗油，味道会不会更好呢
tangmo 2011-7-18 21:34
木耳和洋葱都有降血压的作用，这个方法简单又有营养，绝配啊
mengrubing3 2011-7-19 13:37
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
ygxiang79 2011-7-19 13:42
这个菜好吃而且有营养，圆葱还有子降血压的功能，木耳是好的粗纤维食品，这个菜好
memxo 2011-7-20 09:05
只知拌白菜，没试过木耳拌洋葱试试:excellence
foooger 2011-7-20 19:13
木耳拌洋葱？真是第一次听说，有尝过的分享下什么味道么？
looksis02 2011-7-20 19:40
[quote]原帖由 [i]lnlinfei[/i] 于 2011-7-17 01:25 发表 [url=http://67.220.93.13/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=73775999&ptid=3960785][img]http://67.220.93.13/forum/images/common/back.gif[/img][/url]@\{1W` Y
这个菜好吃而且有营养，圆葱还有子降血压的功能，木耳是好的粗纤维食品，这个菜好。 [/quote]8whUWs d#z
原来洋葱能将血压啊，受教了，看来要经常烧来吃
在线客服(1)