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轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~
D `}uYsB@;z 既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~
IS.h1|#}"? T 买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，x!t?YL%i,~MF
第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了 `$h9FXu:k}
但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~
0Pu3B5n+H P%u2{ 需要注意的是:
*xd9C;_l*ys'i 1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~ .mwtD)r
如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~
T aR(P+Pc@ 2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。kCS'mT.J^
3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满2s9v"jf$[5R(N;]/\
这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~ *l;I#G%?W{#p,e1k1t4@
原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
m,Y q*Y\ln 但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~
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bAZ2r9r4_ 吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~
5N%p9[GN#r*v 完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~
G#X#i A1?o2AA"|!y 哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~e$uJny v'\z)CY
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&L _iH| vB 主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
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:UJc.F5}3a*v 芝士蛋黄面糊的制作!
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D:skd+@%{q7x 主要的做法了.. !@V
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o}S-E V?;k 　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~
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oqT:r,][Z
虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！
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5]8g+g%EK'[ 我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！ KC5d"Z yck1JV
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　里面的组织还算是细腻~~~~