查看完整版本: 蛋皮烧麦

蛋皮烧麦

·配　　料:3~?BC
\zJ$G

0I[3~X'D4};[\ 　　面粉１００克，鸡蛋１个，鸡肉２５克，虾仁２５克，火腿２０克，油８克，冬笋、香菇、料酒、盐、味精各适量，葱花、姜末各少许。[color=#ffffff]([/color]}tUM:Xd"o&yG

d%s.L%fz.A2_!|9asWe 　　·特　　色:
t@3i| K9Av"y(eJxD
K"n
{jr)_8~OW8S 　　甜咸可口，鲜香滑爽，富含维生素、钾、钙、铁、脂肪等多种营养成分，是孕妇的理想主食。[color=#ffffff]([/color]
4bOj&o(P[J{
}J sl9B 　　·操　　作:
K,GCL@"q
E0xz"|.m 　　1、鸡肉洗净，剁成茸。/l5Z`LAn o
)Y~\#~s)_4P
　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2006_6/images2006612111332726.jpg[/img]
-vnQ:G9t!] k!@

Re&R@b0q.N4v 　　2、虾仁剁碎，加蛋清拌匀待用；火腿切小丁；冬笋切碎，香菇切丁。然后放入鸡、虾肉，再加入盐、味精、料酒、葱花、姜末、油调好口味。
)i#hb-J-XYC;i(Z0V
^2Ly K*w;J 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2006_6/images20066121112018983.jpg[/img]4XzY;C_Q4fu
c2y,^,`'J
　　3、和好面擀成圆面皮，将馅料包入，收拢，不封口，呈大白菜状，开口处各置一粒虾仁。
S r
I)M7MbA)ZO b"v j-M3KdQ!s2b
　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2006_6/images20066121113714380.jpg[/img]iH Zl3KD

ch#\5FOC5s"J\2t 　　4、将生烧麦放入屉内，大火蒸１５分钟即成。
Cy6]%}FA!yza 6rM]@&_
F _!A^
　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2006_6/images20066121115465862.jpg[/img]*M8E@ Kc

~$L]sAiy qg
W$D 　
6`?db)Og!rD*]A+q JI#Z\%mu
　　·营养价值: @ YQ`0Q}m3k

~7_qq u 　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
*`IE%yP6] (c%i@ujRO
　　- 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、... ~
@od s4P
7nK1wh3h#Q.Of
　　- 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾

看着佐料都好吃，能把这种dd每天当主食也是一种享受啊

蛋皮似乎应该是用鸡蛋摊的皮，面粉做皮就称不上蛋皮了。