查看完整版本: 喷香煎饼

喷香煎饼

原料：中筋面粉200g，小葱15g，牛奶(或者清水）110ml，黄油20g，芝士1片，酵母6X*rb)l(|
1/8小勺，椒盐少许  （2张煎饼原料） ]2OpFY2uR
做法：
S#E"x,W6[!r1nu 1).酵母放入温牛奶里面融化了加入面粉里面揉成光滑的面团，醒30分钟
~"NToI u/Z
u/w0xz6Le$V9U [img]http://album.muwen.com/users/zyf68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070313041736_zyf68_album.muwen.com_23C99.jpg[/img]-GT,a%~RP

` I|1n9q#K
Lq_ [img]http://album.muwen.com/users/zyf68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070313041757_zyf68_album.muwen.com_7F74B.jpg[/img]
b~k*`k^
:aM!V#wQt5} 2).分成2个小团，擀成一张薄饼，用刷子刷上一层色拉油，洒上葱花，椒盐，黄油和芝
!TQ#U`wj 士切小丁铺上。
@&C2bs{z 1{Gj]w
[img]http://album.muwen.com/users/zyf68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070313041812_zyf68_album.muwen.com_CAD9C.jpg[/img]
1B X6G+F|sg
tQ!N9|AF2ye [img]http://album.muwen.com/users/zyf68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070313041831_zyf68_album.muwen.com_1E280.jpg[/img]
1k&_:Y(I0pD #nM O:bi?{3B6~
3).卷起来后两边收口，再盘起来。Jm!M W
T:NL.V%e

n~S?JnX8nY [img]http://album.muwen.com/users/zyf68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070313041848_zyf68_album.muwen.com_93627.jpg[/img]
/^7Znh(@q
#Ux0A Y/[Rh [img]http://album.muwen.com/users/zyf68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070313041906_zyf68_album.muwen.com_8F008.jpg[/img]
(W.JcRU*q/KMz
MQs!~Jy 4).擀开后，尽量擀的薄一点，锅里面刷上少许油，放入锅里，中火慢慢煎到上面鼓起来*AKL1hU/Q
，上面也刷一层油，翻面煎透，切成小块即可。
NzMOc4r0d ZQI5K?@ct8w"T
[img]http://album.muwen.com/users/zyf68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070313041925_zyf68_album.muwen.com_1C02D.jpg[/img]E:BWh/\7A

qA7~hz0s(y]y!kQ D [img]http://album.muwen.com/users/zyf68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070313041943_zyf68_album.muwen.com_B7C2F.jpg[/img]
qy@5NR,g5HBq D ?dOO"F;J
dh
备注：
_;hX*wI)t{&R0nW 1).芝士可以1～2片，多放一点没有关系 [!v&V n)y3u
2).黄油尽量切的小一点，擀的时候如果漏了也没关系的，煎好还是很漂亮的
xYS M%b$E5\NX 7W]%VR*Im1]/K w
最后附上一张成品图。
~J:cBd6U

@pFZM|"B?$yo [img]http://album.muwen.com/users/zyf68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070313042111_zyf68_album.muwen.com_23B90.jpg[/img]

:) :) :) 好好好！很喜欢，写得很详细，偶去试试。

成品出来很漂亮啊。不知芝士哪里有卖的？