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酸菜田螺汤

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原料：
j1Q|sZ M0l)Z 田螺３斤 GqBLW6N&r7U*S
酸菜半斤
q5R$Gp Q 猪骨头半斤（什么骨头都可以，最好是龙骨） x4O5T$X&Y5T6`)`l
姜一块
$P#ooB.]+}&L@ 其它油盐配料从略m1BN%iwK%Ac
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做法：
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} １．将田螺去屁股开小口，使劲洗刷干净备用，}Y&~6L1`
２．将咸菜切条，大约１寸来长，洗干净，烧水煮一下，去掉大部分咸味
@o6~ p%K'B \G ３．将骨头跟咸菜放到煲里，放水５斤，烧火熬汤8az4Y%cau
４．把姜切片，跟田螺一起放到热油锅爆炒，可以去掉大部分的＂泥味＂变得更加可口lJp[8uP-XC:V
５．骨头咸菜汤开了以后，把田螺和姜片一起放到煲里，继续烧火熬，大约半小时，就可以了
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~pJLPm%{B 这是原材料：田螺3斤8t\!sS4xN6}ms-v(x

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Snu 这是熬汤的骨头半斤
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7svBX M0w] 1个小时，白牛奶般的骨头汤就熬好了 o,l HW?fh&Wz
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这是酸菜半斤
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切成一寸左右，放进汤里继续熬 $yI)?G*?QkgY0?

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~v9Tv+o ]K/Mb#Z 起油锅，放姜片，准备炒田螺
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猛火爆炒，香喷喷。。
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把炒熟的田螺放进骨头汤面开熬！半个小时，香气四溢。。。。-|8hA_W$Tt
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