查看完整版本: 别有风味的土豆丝

别有风味的土豆丝

[size=15px]土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2．5克。而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有齐全的8种氨基酸，含有多种维生素，其中VC的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高，有“地下人参”的美誉。科学合理地吃土豆，完全可以保持苗条身材 .
QeYS$x{u 把削了皮的土豆切成长约寸余的细丝（越细越好），我刀功太差用切菜器加工的,在清水中把淀粉淘去，然后沥去水分，晾至半干(我是用毛巾沾干的)  \/e&Xd_&S*X
[img=440,316]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200703/20070316143836937.jpg[/img]zZ$t6f&C|M6g,^5|
在土豆丝中加小麦淀粉,拌匀 m)El$ph)N#M
[img=440,322]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200703/20070316143846232.jpg[/img]CPY5XF;s mO

6l5b_Vr/~5|%H*X 上锅蒸10分钟晾凉 ,也可以用微波炉高火6-7分钟
{`i,@@M8[)@qeF [img=440,334]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200703/20070316143857161.jpg[/img]
pBJ6A;d 用手把土豆丝撕开,加入麻油,香油,蒜末,盐,鸡精水,这道素菜就好了.也可以根据自己口味，淋上调好的麻辣酸甜等佐料拌匀。
G0DRnm1Z`P3E [img=440,365]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200703/20070316143824755.jpg[/img][/size]

就是蒸土豆丝嘛，还以为是什么别有风味的呢。其实天气热了，吃蒸菜口感挺好的。不光蒸土豆丝，红萝卜丝，茼蒿、芹菜叶，荆芥、香菜、山野菜，想蒸什么蒸什么，口味各不同哦。

建议:在蒸以前用干粉抓匀,蒸菜的韵味更足!

用油炒．在加醋．酸酸的．:D

有学一着儿  改天试试  呵呵
6^2R]!b9C kO 谢了

一个从来没有听到过,看到过,尝到过的菜.:P 红心一颗,聊表心意!

从来就没有看过这么做土豆的
;kPHe R"b
T
XN0\yr$kjB)c-Z 而且简单容易做，口感应该也还可以，最主要的是这道菜可以按照自己的口味自由调配)C v_"~U+Lk
?V!Q+nS
蛮好的

确实做起来满简单 我现在都会了 谢谢先

确实做起来满简单 我现在都会了 谢谢先

不明白为什么要加淀粉呢我还是喜欢吃沸水捞拌的土豆丝

我喜欢吃和泡菜辣椒一起抄的.:D

加点醋，土豆丝会变的韧韧的，挺有嚼头，如果再粗点，干炸加点醋和盐，就像是薯条了。