查看完整版本: 乳酪烤茄子[6P]

乳酪烤茄子[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img]
8YdPSgD
U
:e{u
c:]+JK/L_-@ 烹制方法　%UcEG#\1a.S
Z|)QM)|+J,J+Q;s5W
材料：茄子（500克）、刀嘜特级初榨橄榄油（5~10汤匙）、芝士片（125克）JF)G Y6uc5c4N3O
调料：盐、黑胡椒、香草、椒盐、黑椒粉
t&G6weu C+D
A;k/@sa_m NK [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img]
l*]PPF3U5v'{,JX o p-PBZ5MbTW
1　茄子切去两端洗净，切成圆片待用。UJy?&LYr
X8UL'K;c;iY h0wJ
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img] gKb1s{ f

/_
C'h+TD5r 2　橄榄油一汤匙，放入大煎锅或两个小煎锅加热，以中高火分批煎茄子，中间翻转一次，煎至两面呈金黄色。煎时按需要添加橄榄油。
zJx[&dq
o;?(V5{4m_+o [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
D O*k%[l l/i_ &vo{}*S4d|U
3　将煎好的茄子排放在宽浅的烤箱专用盘中。
4Cw]qmC
:Y-z;h$i/[ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img]
PFN;^:[!A#y{a +Inxd#PK`~o
4　每片茄子上放上芝士片，再撒上黑胡椒、椒盐、香草。H-|'eII#J+Ies
#[4\T \o,~`&q~
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img]
-v'rChEQ0C!g\0v d2I$BTX@U
5　烤箱调至高火档，预热10分钟；将茄子放入烤箱里，烤4~5分钟至金黄色及冒泡即成。
7B {+Paxt2?
V-iWnew fp9iLv)`5GT
]

介个合我口味，最喜欢吃乳酪了，而且跟茄子一齐做最好了，可问题来了，我家没烤炉有没什么可以代替一下的

这道菜很奢华啊，乳酪挺贵的，而且跟茄子配合味道真的不敢恭维

简单，有机会试试，就是不知道乳酪有什么要求，我们这伊利的奶酪，好像有专门的披萨和意面的奶酪。

奶酪我们 这边还不是许多人能接受的

刀嘜特级初榨橄榄油一般超市有卖的啊，平时我逛超市的时候都没看到过呢。

这做法有点西洋风味了LRF:n"u.H,d
我一般做个酱茄子和红烧茄子.U8kqrJ,Ue\qLb
芝士那东西一般人吃不习惯