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麻辣鸭腿

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@o1SFmm 材料：鸭腿、生姜、大蒜、葱、桂皮、花椒、八角、香叶、辣椒粉、红油、耗油、13香4c,k@Q9|
过程：%|R,]6h0EUu
1、先把鸭腿用刀划几道，这样既好看，又容易入味满，而且熟的快满G Y6MJS.@
2、烧一锅开水，开水滚的时候，峁鸭腿，去处鸭腿上多余的漠漠子_qp1Z k
3、捞出冷水冲干净，待用

S+Ky(dGwI 4、铁锅倒少许油（倒的鸭腿油多的一米，所以节约拥有，健康身体拉 Uhp&xV_m4d
）把姜片、蒜片、葱、花椒一起煸香
[p{XR6RMH6M 5、下鸭腿稍微煸炒，然后假如一袋黄酒（此酒比较贱，烧的起乃，0.9一袋子CJy|A{*M"j8D&p5~I
，这样容易烂）
c0E;v4XOR 6、烧开后，假如八角、桂皮、香叶等等;Y*^h1XX5t
7、大火继续烧10分钟，关最小火，小火满满多吧，可以调成最小火
l8R,l#|X,rM （如果还是觉得大，可以通过煤气总开关调节小火，变成煤气一米米小
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F,Yg(C-SD p^N 8、烧个30分钟，加入白糖，味精，少许耗油，出锅