seaboyne 2007-4-16 21:06
香浓咖哩鸡翼
[table=553][tr][td][table=98%][tr][td=1,1,245][b]推荐理由:[/b]
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香辣、香滑、香浓,一只鸡翼集齐了三种美味,想吃好东西就快跟着学吧![/td][td=1,1,16] [/td][td=1,1,274][b]用 料:[/b]R
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鸡中翼 | 8只
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咖喱粉 | 一包
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牛奶、生粉、老抽、盐、| 少许
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[/td][/tr][tr][td][/td][td][/td][td][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070321/07032104/2.htm][img=550,367]http://food.gznet.com/cook/070321/07032104/01.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td]将鸡翼解冻,并用清水洗干净,抹干净备用。[/td][/tr][/table]
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070321/07032104/3.htm][img=550,367]http://food.gznet.com/cook/070321/07032104/02.jpg[/img][/url]
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[/td][/tr][tr][td]将鸡翼放入少许盐,老抽和香油,奄约20分钟。让味道完全渗入。0X{qCH^Z
[/td][/tr][/table]
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070321/07032104/4.htm][img=550,367]http://food.gznet.com/cook/070321/07032104/03.jpg[/img][/url]9E(O(Fuo#Fc
[/td][/tr][tr][td]过20分钟后,见鸡翼上色后,变可开始准备下一步骤了。记得酱油一定要用老抽,因为上色会比较漂亮Bn&Nm_7v&Ek9|"d
[/td][/tr][/table]
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070321/07032104/5.htm][img=550,367]http://food.gznet.com/cook/070321/07032104/04.jpg[/img][/url]'y2cU!GU`{;d+tE
[/td][/tr][tr][td]在平底锅中放入油,油热后,均匀将鸡翼铺于平底锅上。
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[/td][/tr][/table]vD p!|N
[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070321/07032104/6.htm][img=550,367]http://food.gznet.com/cook/070321/07032104/05.jpg[/img][/url]
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[/td][/tr][tr][td]鸡翼两面各煎约2分钟,将鸡皮煎至金黄色为止。/L~ N]A-Tz9G{
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070321/07032104/7.htm][img=550,367]http://food.gznet.com/cook/070321/07032104/06.jpg[/img][/url] C"N'wUS9X
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[/td][/tr][tr][td]另起一锅,放入少许油。将咖喱粉加入水,均匀搅拌。搅匀后倒入锅中煮。
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[/td][/tr][/table]
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070321/07032104/8.htm][img=550,367]http://food.gznet.com/cook/070321/07032104/07.jpg[/img][/url]"NUiCW7o~3jUW
[/td][/tr][tr][td]待咖喱汁煮开后,倒入少许鲜牛奶,并加入少许盐和糖。
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[/td][/tr][/table]
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070321/07032104/9.htm][img=550,367]http://food.gznet.com/cook/070321/07032104/08.jpg[/img][/url]3Z;cc r+vMA@
[/td][/tr][tr][td]将煎好的鸡翼放入咖喱汁中,慢火焖约3分钟,让咖喱味慢慢渗入鸡翼中。im_.}}:T]#^Gf
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[/td][/tr][/table]
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/index.html][img=550,413]http://food.gznet.com/cook/070321/07032104/09.jpg[/img][/url]
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[/td][/tr][tr][td]三分钟后,将鸡翼隔汁捞起,并配上香菜作为点缀即可。(注:喜欢吃浓味的朋友可加入少许咖喱汁)
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[/td][/tr][/table]
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-4-17 06:55 AM 编辑 [/i]]
raymondlu 2007-4-21 22:59
比较感兴趣的是咖喱该怎么调,好的咖喱和不好的咖喱味道是差得很多的。