f1179999 2012-12-5 10:57
鸡肉炖土豆[8P]
材料： Z |
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1.琵琶鸡腿： 400g 4Xg(y[(k4Q/^5lhh
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2.土豆：中3个， 洋葱： 中2个， 胡萝卜：大1个， 大葱：半棵， 姜： 一块， 红辣椒： 一棵， 大蒜： 6粒， 紫苏：4片}7t'h jf%{q}
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3.韩式辣椒酱： 3大勺， 辣椒粉： 2大勺， 糖：2大勺， 料酒： 1小勺， 芝麻油：2大勺， 色拉油：少许， 盐：1小勺， 胡椒：少许 @:T,h p&G1d8T&hk aj2y
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洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。 RBi|p [ Yj
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将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
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往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。
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将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
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将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600W加热5分钟。:c'Z3z2F2Q:X6@
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取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
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往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
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待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。
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来个成品特写！&E-h Wl0K,O
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东海1234 2012-12-7 14:50
放入大蒜的目的在于消除鸡肉中的腥气，一定不能省去此物。
disco1982 2012-12-7 23:10
这不就是传说中的大盘鸡吗爪鸡没看图的说
abc0a01 2012-12-8 13:50
介绍的挺详细[url=http://af01.gg9av.com/] [/url][url=http://af02.gg9av.com/] [/url][url=http://af03.gg9av.com/] [/url][url=http://af04.gg9av.com/] [/url][url=http://af05.gg9av.com/] [/url][url=http://af06.gg9av.com/] [/url][url=http://af07.gg9av.com/] [/url][url=http://af08.gg9av.com/] [/url][url=http://af09.gg9av.com/] [/url][url=http://af10.gg9av.com/] [/url][url=http://af11.gg9av.com/] [/url][url=http://af12.gg9av.com/] [/url][url=http://af13.gg9av.com/] [/url][url=http://af14.gg9av.com/] [/url][url=http://af15.gg9av.com/] [/url][url=http://af16.gg9av.com/] [/url][url=http://af17.gg9av.com/] [/url][url=http://af18.gg9av.com/] [/url][url=http://af19.gg9av.com/] [/url][url=http://af20.gg9av.com/] [/url][url=http://af21.gg9av.com/] [/url][url=http://af22.gg9av.com/] [/url][url=http://af23.gg9av.com/] [/url][url=http://af24.gg9av.com/] [/url][url=http://af25.gg9av.com/] [/url][url=http://af01.mmgo01.com/] [/url][url=http://af02.mmgo01.com/] [/url][url=http://af03.mmgo01.com/] 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zuofengyu8110 2012-12-8 14:05
汤好象多了点,不太适合我的口味.在干点就好了
tomsex9000 2012-12-8 22:47
汤少点更好吃 ，出锅的时候用铲子顺着一个方向旋转就不会弄碎土豆，而且土豆更入味
ilmlv 2012-12-9 16:26
这个感觉应该叫鸡腿炖土豆，我挺喜欢吃鸡腿的，有空尝试一下这道菜。
堆雨人 2012-12-11 22:07
汤有些多了 要是汤在少一些 就更完美了 S9|,P A za
当然每个人口味不同~
hellobooy 2012-12-11 23:23
鸡肉炖土豆，再放些青椒辣子就是新疆的大盘鸡了，倒入白面拌上，吃起来才香呢:excellence
alex1990 2012-12-14 21:10
看起来程序很繁琐，还是喜欢鸡块土豆一起放进高压锅里压。
bmy1984516 2012-12-15 00:08
很精致的做法，很不错，楼主是个有品位的人。
飞扬的夜猫子 2012-12-15 00:30
原来土豆可以这样处理啊，又学了一招，老是嫌土豆炖的不够烂
sexhappy 2012-12-16 00:46
紫苏是个什么东西啊，用豆瓣酱可以不？最后勾点芡是不是更好？
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