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虾蓉蒸豆腐[9P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/d2/ca/52750_MmN49.jpg[/img]o!HV4e0S(kai
这道菜的简单是你想象不到的V~(c f"i%q E
不用烹炸炝炒，一点油烟都没有，轻轻松松搞定一道美味
*y5gFEs1fnZ+ac 而且调料也简单到只剩下一种——蒸鱼豉油
v$d;_]y5{v?w 但是不要小看这道菜菜哟Jen T8q Y0dF |
虾本身已经很鲜美
;B"bmOcb-NI 配合豆腐极嫩的口感和蒸鱼豉油的甜咸鲜t[)K"d:n&];vbn
就是这样简简单单一道菜，却绝对可以让你爱不释口
B,_,U4yU,IH,})D? sW8f%Z gM.r
主料12只新鲜虾仁 1盒嫩豆腐 配料20ml蒸鱼豉油 5ml食用油 适量葱花 7Z iHn/@!e_&u;n

ET(kB|j [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/ec/250181_J7X6K.jpg[/img] -H_*U vbQ
嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中Z#?Uo.?u
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虾仁去掉虾线洗净沥干水分&W&O4pM.{H&r)A
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w/AT3L3~v"I 将虾仁剁成虾蓉
R$~8?Um4{$G [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/e9/e6/250189_RGGug.jpg[/img]
p\*G'LuQ+R 将虾蓉抹平在豆腐上${B?-cSCq r2s
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a0/a1/250188_Dh446.jpg[/img]
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PV7V [4~{B/w!u 放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上
'qke,z$f(J [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/b1/e4/250186_URFs2.jpg[/img]
w$f(G9\U$Uhg2wi 倒掉水分%BW$W+H u:{h^D:l
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/da/77/250185_6CZxX.jpg[/img]!b'P J.z q
撒上葱花，倒上蒸鱼豉油
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在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可
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小贴士
(p6Dr6c*F3\ [list=1][*]1. 如果不喜欢原汁原味的虾仁，可以先将虾仁用盐和淀粉抓一下然后再蒸，这样既入味虾肉也嫩。鱼鱼喜欢原汁原味的，所以没有将虾仁先腌制。5s*g'@h [
2. 豆腐可以提前切成片或者块再蒸，这样浇蒸鱼豉油的时候会更入味一些_!jn)Lk&~2{/HKAC
2. 蒸鱼豉油我用的是李锦记的，海天的比李锦记的更便宜，但是不知道味道如何。大家可以自主选择[/list]
!{)|*ME~%a%p8M #s1Y+RWk$e3{ H$a
Ps: 已改，小弟第一次发帖，请版主大大高抬贵手，谢谢了！&Ys9],c.g5l

}8f&mrR![9W'r [[i] 本帖最后由 CAOCAOABC 于 2012-12-13 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看起来很简单，不知道做出来的味道怎么样。待会试试