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水煮杂菇的做法（素菜菜谱）[4P]

[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/12/17/98920143e5d0076d3412d033653230d4.jpg[/img];U*M7s%q4ht,z

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6Y0WvJ"WE4N1A 材料：6p[C LR
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杏鲍菇：3个小个的；香菇：5个；蘑菇：5个；干辣椒：6-7颗；花椒：1小抓；小茴香：1小抓；豌豆尖：1大把；香菜：1把；蒜：6瓣；高汤：适量；豆瓣酱：1大勺；胡椒末：适量；盐：适量；辣椒末：适量  h2A(P'J7E3d m&FW

CPN.]XC&z:fc 做法：
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r/F#RdOB$u 1、准备材料； i,p1O+rW

S6F-b:U B7Ma-H 2、各种菇切片，蒜切片；
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3、锅中放少许油，炒香干辣椒、花椒、小茴香；
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l3O5gAK"F5Fi-e e 4、接着炒香蒜片，再加入豆瓣酱炒香； jd R{.fe

2VsPZU6MD&T 5、倒入高汤，加入胡椒末，大火烧开后，转小火10分钟；
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Z!W"e&k[D 6、加入各种菇片，大火烧开后，转小火至各种菇熟； v6R1c+FClg
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7、放入豌豆尖，再次煮开后，关火；
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.[d4q6T-},t 8、烫入香菜，调入适量的盐即可； @2~b2t
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Y"f&P ?9j4Vp^ 9、不喜欢辣的可以就此打住，喜欢辣的继续：把菜和汤都装入碗里；
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\P j*F[d2ffE 10、往汤面上撒上一层辣椒末，净锅里烧热适量的油，再淋在辣椒末上。
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|M0k,Pt-U C'@6I*G   这油泼的时候，发生的嗞嗞声，还有辣椒被烫熟的香味，啧。虽然一点荤也木，还是有水煮的范儿，是不？  
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味道应该不错！不过看颜色不是太好看吧！大杂烩，呵呵

俺脆弱的胃忍受不了这样丰富的辣啊。真是一件郁闷的事。