591101ls 2012-12-27 13:02
DIY姜饼屋[11P]
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烹制方法 8S e w$y:u$D A
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材料：材料B7VC;N*o4S},v}6S'e `
A组：黄油（25克）、糖粉（25克）、红糖（12克）
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B组：蜂蜜（17克）、鸡蛋液（13克）Ybf8H5~H
C组：低筋面粉（125克）、肉桂粉（0.5克）、姜黄粉（2克）、水（15克）
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蛋白霜材料：
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蛋白（17克）、糖粉（120克）、白醋/柠檬汁（2克）ZP lC mO
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1 黄油放室温下软化后，加入红糖和糖粉，用橡皮铲拌均（或用手），再两次加入蜂蜜、鸡蛋液拌均。 |j ^'U*Hr4Q_
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2 将姜粉、肉桂粉、低筋面粉和水一起加入，用手将面粉揉成光滑的面团。
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3 揉好的面团用保鲜膜包好，松弛20分钟，分两份分次操作，把面团擀成厚约0.3厘米的面片。o$E&@"W(H#W%u!z3Y
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4 把裁剪好的纸放在擀好的面片上，用刀按图形切割。
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5 切割好的面片用叉子在其上面叉些气孔，放在铺有高温布的烤盘里，盖上保鲜袋松弛10分钟。 u(Nft$z(J1J
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6 烤箱预热到180℃，在面片表面再刷一层鸡蛋液（也可不刷），然后入烤箱大约烘烤12到15分钟。
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7 将糖粉过筛后，加入到蛋白内，用打蛋器拌匀即成糖霜，装入裱花袋内备用片。
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8 烤好后晾凉，然后用蛋白霜组建房子，每个接合处都要挤上糖霜。
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9 整个房子粘好后，最后再粘烟筒和门。r [UB"q){$m b
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10 在屋顶边挤上雪滴状的糖霜装饰，将圣诞节礼品点缀于适当位置即可。
kylin3003 2012-12-27 15:24
楼主这个是家庭厨房的教学作品么，看起来很可爱很会被孩子们欢迎的
meimei19870223 2013-1-24 14:35
呵呵，这个貌似在小说和电视上经常见，这么精致的东西咱做不了
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