查看完整版本: 鲜鱿鱼

鲜鱿鱼

[align=center][img]http://photo5.hexun.com/p/2007/0425/92263/m_D32EAF4558ADD9853C35A4432D519302.jpg[/img][/align]
8L$d.`c;q
VS8a!Aia [font=宋体][size=4][color=darkgreen]    鱿鱼是名贵的海产品，营养价值很高。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。[/color][/size][/font]e,V[J/v.x+~\
[font=宋体][size=4][color=darkgreen] [/color][/size][/font]g+ZGa!K4t G j]
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]    鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。[/color][/size][/font][font=宋体][size=4][color=darkgreen]今天介绍的是一道能保持海鲜原味的家常菜：鲜鱿鱼。[/color][/size][/font]
Z*W8OY8_9X
.N BkQ&jBo(@ [font=宋体][size=4][color=darkgreen]    材料（四人分量）：鲜鱿鱼三条，四季豆一百克，葱段一条，姜两片；[/color][/size][/font]pa:^6o\7dJ8U['|j/\
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]    调味料：酒一汤匙，五味酱三汤匙。[/color][/size][/font]4Zv4| Tu$^
[font=宋体][size=4][color=darkgreen][/color][/size][/font] b#?-jR'xQ
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]    做法：[/color][/size][/font]2W"x)^)?.v'bk*g
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]    1、鱿鱼剖开、去除内脏、洗净，每条鱿鱼切成两片，每片先划直刀，然后用刀口横切，每三刀切断成小块。[/color][/size][/font]]8y }E1BV
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]    2、四季豆撕除两侧的筋，洗净斜切小段。[/color][/size][/font]y r0U_N sD;g
[font=宋体][size=4][color=darkgreen]    3、水半锅烧开，先将四季豆烫熟，再加入葱段、姜片和酒，放入鲜鱿鱼烫熟，捞出后用冷开水略冲后，放入盘内。[/color][/size][/font]
-K\cRC [font=宋体][size=4][color=darkgreen]    4、淋上五味酱即成。[/color][/size][/font]HM}!{SV*d5q7G
[font=宋体][size=4][color=darkgreen][/color][/size][/font]
MY3Hw#_0`{ [font=宋体][size=4][color=darkgreen]    提示：鲜鱿鱼也可以切交叉状，切直片是为了配合四季豆的外形。[/color][/size][/font]

简单明了，容易上手，谢谢楼主指点。红心一颗笑纳。