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花生牛肉辣椒碎[7P]

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[b][color=#ff0000]“天津多个水产批发市场和社区农贸市场发现“注胶虾”，并销往外地”。民以食为天，现在我们的“食”从成品、半成品甚至原料，都出现了各种匪夷所思的安全问题。食品不安全孰之过？应该是我们的监管不利，假如逮住有关食品造假售假的商贩或企业主，统统的枪毙5分钟，看看谁还敢以身试法？... ...远了、远了，扯远了。[/color][/b]8[+X?9^;e*AV[$VE
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CL,P-w ]b~S k [b][color=#ff0000]其实，在我们每天的饮食中就存在着隐患。就说瓶装的辣酱吧，看看标签上的标注的成分，光添加剂就有多少种，有自己表明的，还有没表明的呢。可对于辣椒酱我们是无法拒绝它的美味的，想吃的安全，看来只有自己动手DIY了。山寨一次老干妈牛肉辣椒酱，既然是自己做来吃，咱就把材料下的足些，多放牛肉、花生。呵呵，对自己就要下手狠一些。[/color][/b]
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[b]材料：干红辣椒、牛肉、花生、花椒、精盐、食油、豆豉、熟芝麻，生姜 ~JQ~#U8[M}`/|"ME
做法：[/b]
whu1N;P#v/BD!E [b]1、花生用小火慢慢炒熟。
j'o8u"|3I-mP 2、把炒熟的花生去皮后，压碎。
L^7N3Hf8qvO'@ 3、干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。 i5j:`/h6M-h(|y0O.qO
4、花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。[/b]
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)tJ2h!?/L~8T 5、锅里多加油，油热后放入生姜爆香。
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?L 6、放入牛肉丁，小火炒制牛肉。 q7f9U be
7、放入少许豆豉，用铲子研碎。[/b]
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8、倒入花生碎，翻炒。 id;?1@,GB*V
9、倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。
%x\[eE9AWB3[ 10、倒入熟芝麻后，翻匀即可。[/b]
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很好的下饭、下酒的菜哦，收藏了自己做，给我那喜欢喝酒的老豆尝一下俺的手艺！