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【原创】私房家常主食-韭菜盒子[7P+2P验证]

原料：
_xz!Z&g ij 韭菜、鸡蛋、面粉
x L*u&AT/` r k?9Q"? 调料：&MU$K3u0O"]
香油、盐
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q 做法：%Mf5u:oIu8Z"[7\7X.J
1.适量面粉，加温水，揉成面团，盖上湿笼布醒几分钟；
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E 2.韭菜洗净、沥水后切碎；6E-{P~:di
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3.鸡蛋敲烂拌匀（最好别先炒熟，这样比较香）；
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.n n+DFjE5| 顺便来个验证：
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4.将碎韭菜调入适量香油调味，搅拌均匀成馅；*l+de~L6?T
5.将剂子擀成面饼；
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$IY n)`1g!z5p`Y 6.放上适量的馅（放馅的时候再加入盐，加早了的话容易把韭菜腌出水，导致卖相不佳）；
hn4v2j8^(V7ic 7.封口，捏出小花（防止馅露，这样会包的很严实的）；!vp(hUk{L;w
8.饼铛内刷少许油，烧热，放入韭菜盒子；
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9.烙至两面金黄即可。
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最后再来个验证：
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韭菜营养：
Z*aD2c#AJF3b-T
1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症，有壮阳之功效（坛子里的兄弟们可以多吃点，嘿嘿）；
+x3sB p(VR9r9U-[5CC 2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
#d |+Ql#H)R*z!E }? 3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；
8u g$?R~ 4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

这个是煎锅还是电饼铛呢
OpKGp6K7` 看上去做这个还是挺简单方便的，之后做煎饼果子的时候顺便做两个试试

这个是用电饼铛做的，比起煎锅要方便一点。

这好像上海人经常吃,我以前有个邻居就是隔几天就做这个

小时候经常吃，不过看样子你这个不正宗，油太多了对身体没好处的。

一看就很香，大饺子。煎黄点很脆。:excellence

小时候在北方经常吃韭菜盒子还有洋芋盒子，很怀念啊，感谢楼主分享美食

韭菜哇，我的最愛。看起來很美味:excellence

东北也经常吃这个，我小的时候家里就经常做，韭菜鸡蛋馅，熟了之后，咬一口鲜嫩可口，一想起来都流口水，现在在外边打工很难吃到了。

韭菜盒子的卖相不错，看了就很有食欲，口水都刘到嘴边啦！

要吃脆一点，煎完就吃，软一点是有窍门滴，热锅放盒子，少许水，盖盖，半只一分钟。

哦，原来这个叫韭菜盒子，也可以说是大型版的韭菜饺子嘛，图是黑白的，不过看上去挺好吃的，可以试试，还有就是那个煎锅挺方便的，应该是不粘的吧。谢谢分享