ivanyuhk 2007-6-26 18:46
酒香肉骨头
[img]http://www.meishiku.com/d/file/meishishipin/jiachangcaishi/2007-04-24/0a46d98df4b7e156e10dee888a22652a.jpg[/img]4r]TG3N} C&`/yt
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酒香肉骨头的做法
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主料：猪蹄、排骨N U:}a8ZAL6x
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辅料：大葱、八角、姜、小茴香、桂皮
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调料：盐、白糖、酱油、料酒
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烹制方法： H8Fn%_-S V~-]/?
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1、锅中加入适量清水，放入葱姜片，烧开后将猪蹄、排骨放入烫一下取出，
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2、放入电压力锅中，冲入适量开水，JfRL n,Yf2[i
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3、放入大葱、姜块、八角、桂皮、小茴香、酱油、料酒、盐、白糖，d(^ X(CN(M7c
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4、选择炖肉档，15分钟即可。
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特点：咸香适口，营养美容。
dg9715 2007-6-26 21:56
猪蹄的卖相不是很好哦，这样子炖的话感觉排骨的味道会怪怪的，配别的东东不知道味道是不是会好点。
水无月 2007-6-28 04:27
是的，这两样东西还真的没放在一起做过！少做点，试试！？
人渣 2007-6-28 07:29
看起来很好吃的样子,口水都流出来的.跟老婆说一我要吃.
爽一爽 2007-6-28 10:48
做法很简单易学哦,猪蹄和排骨一起炖有创意.试试味道如何:)
ghost21 2007-6-28 15:31
呵呵，又有八角，看来很多人喜欢这东西哦，不过我家里是不放八角，担心热气。
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猪蹄过水都要放将葱姜片吗？本人平时就直接把水烧开就放猪蹄，大概煮半分钟多一点就取出，弄走血腥味。这道菜弄起来比较简单，适合偶这种懒人，平时经常褒猪脚或者鱼汤，很少这样弄猪脚，下次弄一个回来试一下。不过排骨最近好贵哦。
jiangxiao1027 2007-6-28 17:42
味道怎么样？是不是要多放些料酒呀？请楼主宰指教一下，先谢谢了
dlzd 2007-6-29 16:39
以上几楼都提出了自己的意见F+Qz ] Uk
我也说说吧
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第一步煮肉和猪蹄的时候应该把漂在汤上面的煮肉煮出来的脏东西用勺子清出来，再把煮过的汤加肉一起放进高压锅，再用一个调料盒或沙布把要放的材料包起来，这样调料就不会和肉混在一起了，吃的时候就吃不到了。就提这么多 k Q P~1] h1KS!L
谢楼主！
suning 2008-8-30 22:27
今天看到的都是荤菜，真是无肉不下饭啊。明天赶紧学着做。谢谢楼主了。
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