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嫩嫩的家常玉子豆腐[14P]

家常玉子豆腐
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这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个! 3h+e"{ mw@Y$Pi"I6}z
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d|9}1NQf5V [size=6]主料 [/size]8K)`6X0z,Pu `R
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玉子豆腐1块  香菇几朵  (x SS I T Y
木耳适量  青椒1个  
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C PB0yyz(` [size=6]辅料 [/size]
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生抽1勺  候柱酱1勺  盐1勺  糖适量  水淀粉少许  干淀粉少许  鸡蛋1个   ;Bl'@1zc S&UoN9U'x {

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[size=6]家常玉子豆腐的做法[/size]
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^ZyTH 1. 把豆腐切成圆形的小块。
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2. 青椒切小块。
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bh^a.G#g {S 3. 木耳泡发。
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4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。3ILkF"R$C!O
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5. 把豆腐裹上干淀粉。
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o"IQVWC 6. 在鸡蛋液里打个滚。 U
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'JLW)C]3P\)M`:O3| 7. 平底锅里两面煎熟。
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7Y4p3Q'iJ|4pY 8. 把泡发香菇的水加入生抽、候柱酱、盐，调味。
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9. 青椒下油锅炒。/]3{w AM a
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}XP9Y8`3`_2Q%} 10. 加入泡发的香菇和木耳。L"f+M$S-~ A#?9h-Y4C
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D@1a.j?;XPc!v1K 11. 倒入准备好的调味料。!O;jz'd _qc C

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p R#`xS7~?7f*`6M;k 12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。6RA-dz7cYU

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:HXXJ4f!R$?r*f 13. 咬一口，真的很嫩！'s B3b _x*Jx'^!Xv}8D

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色泽诱人，真是好菜，一看就想吃，就是量有点少，适合二人佐餐

这个好，看着就很诱人，我及家人都是喜欢吃豆腐的，感谢楼主

貌似是饭店里吃的那种日本豆腐，和一般豆腐的口感有些不一样

这个看起来就很诱人，一定要试着做一个尝尝~

着豆腐是不是转基因的阿？不过日本豆腐很嫩啊！

回复 1楼 的帖子

不喜欢油炸过的豆腐
$|
LN"x~+b8] 失去的不只是口感