胯下神话升级版 2014-2-3 16:46
蘑菇炒鱿鱼的做法
主料： 鱿鱼300g 白蘑菇100g
辅料： 大葱1根 姜1块 青红椒适量
调料： 盐少许
蘑菇炒鱿鱼的做法:
1. 锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟，再放入大葱段，煸炒至出香味；
2. 放入蘑菇，翻炒两分钟；
3. 放入鱿鱼，继续翻炒两分钟；
4. 放入少量盐调味；
5. 再放入青红椒圈；
6. 大火翻炒至汤汁收干即可。
温馨提示：
1. 鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美蘑菇炒鱿鱼的特色：，加少许盐调味即可；
2. 若不爱吃辣味儿，可省去青红椒不放；
3. 鱿鱼不可炒制过久，以免严重缩水，蘑菇炒鱿鱼的特色：变老。
lichao5049 2014-2-3 17:26
受教了 晚上试试 做给媳妇吃 谢谢分享
yzxpzy 2014-2-3 17:40
海鲜配蘑菇还是挺有创意，不晓得味道怎样？值得一试啊！
xqgame 2014-2-5 00:54
竟然还有这种做法,不错.蘑菇和鱿鱼都喜欢吃.特别喜欢铁板鱿鱼.
刚好过年,这几天试试这道菜.
mjwd 2014-2-5 12:39
有是有两张照片看看卖相就完美了:excellence
yoh520txf 2014-2-5 20:12
如果有图片就更好了，很喜欢以前上海的那边的吃的青椒爆炒鱿鱼丝
l245876 2014-2-5 22:45
鱿鱼除了烧烤之外最正宗的吃法就是将鱿鱼单独拿出来，不配其它材料，佐以辣椒酱或者再加点豆瓣酱大火进行爆炒，待到水干了出锅就行，尤其是冬季，吃的人全身热乎乎，好不痛快。
dazhe1986 2014-2-9 09:33
这道菜我在我手机里的菜谱见到过，都是一样的 只是可惜我没有做过
wegame 2014-2-9 15:21
待在青岛好些年，只尝过铁板鱿鱼，蘑菇炒鱿鱼还真是第一次
xqs261 2014-2-11 12:58
蘑菇炒鱿鱼的做法,介绍的比较详细，学习了，有空购买原材料去试试。
东海1234 2014-2-11 14:52
这种做法曾经尝试过，味道真的是不错呀。有一点，应该提醒大家，鱿鱼最好事先用开水烫一下。这样，外形既好看，又容易熟，不用炒的时间过长。口感还好。
1755915978 2014-2-15 01:47
如果有图片就更好了，很喜欢以前上海的那边的吃的青椒爆炒鱿鱼丝
xuzhong88 2014-2-15 13:57
最后说变老是什么 意思，是说要少吃点会变老，还是说做的时候要当心点，不要炒的时间太长啊！
jate93 2014-2-17 23:03
没听过蘑菇炒，吃过洋葱炒鱿鱼！下次让老婆给我做，谢谢楼主的分享！
greathunter 2014-2-17 23:45
越来越觉得鱿鱼好吃了 小时候家里炸着吃 后来原来还可以铁板烤着吃 鱿鱼足片更是美味
原来还有蘑菇炒鱿鱼。
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