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凉拌黄瓜

黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食，能治疗盛夏常见的小儿热痢。黄瓜头部味苦，含有多种萝卜素，具抗肿瘤作用，但为免除残留农药的危害，生食黄瓜时，应把外皮削去。  %b!b4{uI~
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    原料：
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    黄瓜两条，蒜三粒，花椒、盐、味精适量，尖辣椒三粒，醋适量  
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w#qo%w5x     制作：
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%Vj!b$j7S!S*{     1、黄瓜洗净、削皮，用刀背拍碎，切成一寸见方块。
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m.\-D#I jb     2、蒜捣碎拌入，放入适量的盐、味精。  q/{+aY A(v-~9t

J6Qz sf?     3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热，放入花椒煸一下捞出，再放入尖辣椒煸至香味出，把油和尖辣椒一起浇在盛有黄瓜的盘中，拌入适量醋即成。  k]7SnQt~F0NA

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X sk#h0}1]     特点：u&?|{Xx+`

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u,Yp]     酸并伴有麻辣香。u1h#S(X qKh
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SO(o"~4y)_W^ [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-19 04:28 AM 编辑 [/i]]

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:s_13: 呵呵，不错哦！我也经常凉拌着吃，不过不喜欢辣椒！

恩,我很喜欢吃生黄瓜,不过这样凉拌过后味道会更好吃

我做了很多次，总觉得不如别人拌的好吃。。

楼主做的里面黄瓜没有去皮嘛！下次应该注意了啊。