1b2b3b 2014-4-4 02:18
菠萝炒饭[7P]
菠萝饭，又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力;形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。$k@4c6I,EG;JH
材料：菠萝1个，青豆60克，胡萝卜70克，玉米粒50克，火腿丁40克，虾仁50克，盐3克，油适量，白胡椒粉1克。
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做法：
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1.准备好材料。u @/p$i9t |*K @ S
2.菠萝洗净，把菠萝直立三分之一处切开，用刀切个长方形，用勺子把里面的菠萝肉挖出来，菠萝容器就准备好了。
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3.挖出的菠萝切丁备用。
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4.锅里倒一点油，把青豆，胡萝卜丁(硬的蔬菜先放)，先放入锅中小火翻炒几下。
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5.再放火腿丁，玉米粒翻炒，炒熟。j ~1F3Z)S'q'y(^7w.A T
6.放入提前腌好的虾仁(虾仁最好提前用一点点白胡椒粉腌制10分钟)。%s2cLs8V
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7.放入盐，调味，翻炒所有食材炒熟。
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8.把米饭倒入锅里一起翻炒，均匀炒散，米饭一粒一粒的。
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9.再把菠萝丁倒入锅中(根据自己口味放，我喜欢吃菠萝味的，多放了些，很清爽)。
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10.翻炒几下均匀，即可出锅，把炒好的菠萝饭倒入菠萝容器。
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小贴士：``!M4S%_9Y4O
1.倒油的时候少倒些，因为是加水果的炒饭，不要太油腻。难熟的菜先炒。可以根据自己的喜好放蔬菜，比如鸡蛋，洋葱，香肠等等。 L/_ FY:s*[ p"H
2.这款菠萝饭我只加了盐，做出来很好吃，原味酸甜可口。不要加生抽之类的其他调料，否则味道复杂，影响色泽。
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[align=center][img=500,750]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/mimianzhushi/2014-04-01/a2428a3bb0249dc85f4bd3693d348018.jpg[/img][/align]
syzgk888 2014-4-4 05:23
由于炒饭放入菠萝壳内，菠萝的香味于饭中，此炒饭醒胃可口，富有岭南果味香，富含钙、铁、优质蛋白质。该饭具有酸甜可口，营养丰富的特点，特别适合儿童食用。
waywts88 2014-4-4 10:53
这道菜最后成盘可真漂亮，很有原生态的味道。就是口味可能不是很大众，小朋友或不太吃辣的朋友可能比较喜欢，但是爱吃辣的朋友可能就不那么爱吃了。
bbq1223 2014-4-4 12:56
食指大动。而且还是真的很诱人的:excellence :excellence
shenheise 2014-4-4 15:56
很像我们这里傣味的菠萝饭，不过楼主介绍的这道菜里有青豆，胡萝卜和玉米丰富了内容，让人看了有生态和健康的感觉，谢谢分享美食！
xiaozhu7430 2014-4-4 16:06
看着很不错的哦，还不难做。哪天试试炒来吃吃。
fxxdog 2014-4-5 01:29
去吃泰国菜，这个饭也是要点的，不懂算不算是泰国菜，如果自己做，想必要花费一定的功夫去处理这个菠萝，光是掏空它就要花费不少的时间
sogodd 2014-4-5 18:08
营养丰富又健康，多种蔬菜水果，原汁原味，加上最爱吃的菠萝，一定要学着自己做一做，感谢楼主分享。
北棠 2014-4-5 19:03
看这华丽丽的外表啊，直接把我在外面买的甩出去N条街啊！更不要说这丰富的内涵了！
suifengsun 2014-4-7 00:16
感谢楼主分享，看起来色泽很好很干净，我自己做的菠萝炒饭可能是因为倒了酱油，真心好黑:cry
leidebo519 2014-4-7 10:18
不知道这种饭会不会很甜，但是应该很开胃的样子，学习了
zhzhaaaaa 2014-4-7 12:30
好像很多中西餐厅都有这个菜。口味不错。我吃过用米粉做的。
junny1999 2014-4-7 13:26
我以前都是用菠萝罐头做的，也很好吃，从没想过用菠萝壳，这个看着更有食欲，准备试一下。
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