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粢飯

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食譜 : (4條)
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糯米     1斤
x;Z-zMv H)d7] 炸菜     1舊&f txz&M4ogE4d
油炸鬼   1孖(AX|2R6U(O;r
肉鬆     適量
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做法 :
tIR2fo SeJ 1. 糯米洗淨, 用熱水隔晚浸10個鐘以上, 瀝乾水.
*U)ohE_mH 2. 糯米用大碟放在鑊隔水蒸, 蒸半個鐘, 看是否熟, 唔熟再繼續蒸.4A%c"s0] p
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3. 炸菜洗淨, 浸一會兒, 切粒粒, 用少少油+糖+麻油落鑊炒, 備用.
]y,SLF7^ 4. 油炸鬼分開4份IGs H-Wp
4. 將毛巾鋪平在枱上, 加一張保鮮紙, 然後將糯米鋪上面. F-U,J/U#|l
5. 再加上油炸鬼+肉鬆+炸菜, 然後卷起成一條便成.

看圖片顯示,樓主洗糯米洗得很乾淨的,蒸熟的糯米非常晶瑩通透,這個亦是做粢飯的要點,否則粢飯便沒有糯米飯的味,最重要的是不好吃及口感差了,不過我會留到冬天才做粢飯吃的