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韭菜拌香干

[img]http://www.yooii.com/upimg/42_20061010142202.jpg[/img] q:u/f|&SM;M9WL6]

p tk4W/Q0Dl 材料：
?qi5St)TVmd 　　韭菜 　　250g M)OP3R/OHrK
　　香干　　 3块
Bl_.t,^.z2t 　　-H4S%v0^!R7k+y
调料：
'I$O'b-@X3X%UR+L
` 　　香油 　　1大匙 V8I"F/ih)o5P8G9X
　　生抽　 　1大匙'u7r/X"Q@%XTi9{
　　盐 　　　适量
?T0s%^(Wl"v 　　糖　　　 1小匙
'jf Lbz:yz?+x/z7y 　　香醋　　 1大匙M
U0r6_fD7|M4N)j
　　花椒粉　 适量ml,yb;{
　　味精　　 适量!L:i1E1k#upZ+u@
　　辣油　 　适量
C*z,Q^ l 　　
Y MVQvEqv 做法
5eB%}#T'r$XFF;E 　　1）韭菜洗净，切段，香干洗净，批成两片后切丝
K,x#}9u&u,i'G6g] 　　2) 锅中放水，烧开后，烫一下香干，过一下凉水，沥干水。韭菜开水中稍烫，过凉水，挤干水
!j:m,Lg Yy'Ym 　　3）碗中各加1大匙香油、生抽、香醋，1小匙糖，少量盐、花椒粉、味精和辣油，加入香干和韭{#F`Hp0x1T~
　　菜，拌匀即可
#Q}9b.s { 　　注：韭菜烫水的时间不能长，否则口感不脆
K Wp,s#g_1M
u1W@w%x0KQ5KC'v [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:30 AM 编辑 [/i]]

很清爽的菜,很有卖相呀.多吃点韭菜不错,俗称“壮阳草”:loveliness:

我感觉韭菜不用烫，生吃就可以，当然是一定要洗干净。

这道菜制作简单也不费时间，值得大家都尝试一下。