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虎皮尖椒

[img]http://cookbook.cookgod.com/Files/200703/20070322172449770.jpg[/img] V9g*E J2Lv

9q+ti F](rG8Bc S 原料
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y-HD/nO%o S 尖椒400克，猪瘦肉200克，蒜米、味精、盐、蚝油、老抽、白糖、花生油各适量。g&hJ)bf;rx
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做法
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"o|lt7B 1、猪肉切末，蒜切末。|7D4Gmh
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2、将尖椒洗净切去两头，炒锅注油烧至九成热，下入尖椒炸至皮起泡，盛出控油。
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3、锅留底油烧热，下入猪肉末，蒜色，烹入料酒，加蚝油、老抽、味精、白糖烧开，倒入尖椒，勾芡炒匀即可。;n[5V rF

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L!O tt0bM4` ? 特点
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肉香味浓，辣味十足。
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Vc-e,owyE,y 烹饪秘诀
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k 炸尖椒时，要控干水分，以免下锅时油溅起；勾芡不能太厚。

色香味俱全,使人食欲大增:s_13:
Y P u^.M(P-F3iVq&`)M s 谢贴图,及做法

强烈建议楼主：蚝油最好能用油煸一下，这样可以去除其生味
!qSLa+Uys 感谢楼主的佳肴

这道菜简单易做,且辣味十足,很下饭的,喜欢!

看着就想吃，味道一定很不错,希望能够学会这样做

这是我最喜欢的菜之一，其实可以将肉放在尖椒里也是非常好的