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tanjianfa1 2015-7-7 13:29

一直对煮菜有兴趣·在这论坛泡了很久·现在才发现这个新大陆·看来我的厨艺又要上一层了·

199618996 2015-7-8 09:50

最喜欢这道菜了，糖醋的真是美味啊，我要好好的学习

jasonno 2015-7-9 09:18

小的时候这道菜还吃，现在大了，都去吃鲈鱼桂鱼这样清蒸的口味了，糖醋这类重口味不太适合鱼了，掩盖了鱼的鲜味

bobopo 2015-7-9 09:19

看这道菜，这鱼做的可是真的非常美味啊:excellence :excellence

123xin 2015-7-9 16:45

楼主在摆盘上点缀一下，图片效果一定更好些

zhangxuan1983 2015-7-9 17:31

比起糖醋鲤鱼，我还是比较喜欢红烧鲤鱼。不过酸甜口的偶尔尝尝也还是不错的。

zhoua6 2015-7-9 19:01

看这道菜，这鱼做的可是真的非常美味啊可是自己做不好

yutan2009 2015-7-9 21:10

糖醋鲤鱼这个菜在过油的时候比较容易烫手，一定要注意安全，最后味道好不好主要看酱汁做的如何

yjr3635 2015-7-10 13:09

糖醋调好才是这道菜的精华吧，每次做这道菜感觉味道都不是很好到底这个浇头如何弄才能让糖醋达到完美的平衡？

zyaowluzx 2015-7-10 20:18

这个我做过的有点麻烦味道做的不好特别来学习下谢谢了

kate0387 2015-7-10 23:18

酸甜口味，对于福建这边来说，必备啊，嘿嘿

kim1128 2015-7-11 10:27

喜欢吃鱼，回家买材料试，这种做法一定要试试看

huangcong1 2015-7-11 13:53

鲤鱼有很多细刺啊，感觉用少刺的鱼做更好，大快朵颐啊。

yz83715 2015-7-11 21:05

标题

好吃但是自己不好做，还是去外面吃吧！！

khsbt 2015-7-11 22:50

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微小C 2015-7-11 23:04

给楼主提个意见吧，锅中的油尽量多点，能全部掩埋住鱼就好，在炸鱼前控制好火候，油温保持在7成热后，先不要将整条鱼放入油锅中，可以用一手拿着腌制好的鱼（鱼头朝上）用勺子把油慢慢的淋在鱼身上，直到鱼肉呈现出焦黄色，然后开大火炸将油彻底烧热，把整条鱼放到油锅中炸30秒后，再将鱼捞出控干油，之后把油烧热再次炸一分钟，这样炸出的鱼品相更好看，而且外焦里嫩口感更佳。

bmhbmh002 2015-7-12 00:39

这个菜和我们江南的松子桂鱼差不多的煮发，不过桂鱼相对来说贵点，

beerlyly 2015-7-12 04:49

鲤鱼刺特别多，吃起来还是很费劲的。另外，还应该放些葱花辣椒之类的着色

yayaya321 2015-7-12 08:38

做了几次，老是炸过头，撕都撕不开.....

62577 2015-7-12 10:06

糖醋鲤鱼是儿时的记忆，以前婚宴必不可少的菜肴

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