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香烤豬排溫沙拉佐蜂蜜芥末紅酒醋醬［8P］

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1v#~1I2~WU aF`.i 預備食材aJ^)H@
豬裏肌肉 　 一塊
Xm7c(U'x]!V ~ 蘿蔓心 　 一棵
*oPM1N8i 牛番茄 　 一顆
8e p*Fboq@?n+aK 青蘋果 　 一顆
Ev5c j(f/[Y!K#F5E 黃色甜椒 　 半顆
2le%V r\W%L]Q,a 松子 　 適量
\%[%Fu o[l7Om)K 紅酒醋 　 兩匙 V+B0N p2hVu
特級初榨橄欖油 　 一匙
hAQLr.Al$Y.J (有籽)法式芥末醬 　 兩匙
ArwI*l 蜂蜜 　 一匙
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步驟說明
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~!d%M%r:{&I 豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩Y1S5bB.O5r8k)l{
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912192.jpg[/img]
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用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫ
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03
ps Ros 將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑n6_k Ap8j5e5_!m
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"JC1i}!b(A)Ah(v 差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用w*cG6W5aL"td4Jqk
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912194.jpg[/img]
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rJ:a|Jf^.| 青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑8Qvi_{k
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912197.jpg[/img]l#|:w{4Q"y{
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【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽）rB gz#@SFf
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912196.jpg[/img];IpPf$l ~l$X
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【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！
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訣竅提示
D4MULQ}S 沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！