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蒜炒五花肉

原料：青蒜2根、辣椒2个、五花肉1块（约200克）PG:^h\7UB(_.V-]
辅料：酱油2大匙、料酒1大匙、糖1茶匙、盐1/4茶匙、清水3大匙。2k1|$Or sw1~1W
做法：B*t @3_,f(m V*zd
1、青蒜洗净、切斜段;五花肉去皮、切片；辣椒切斜片。I-?9DI*U-~XK!`
2、用3大匙油烧热，先爆炒五花肉，见肉色变白时，加入青蒜、辣椒同炒，并加入所有调味料，炒熟即盛出。
~Bs ^*Ct!} Tips：青蒜-含有较多水分及维生素，还可促进食欲，刺激胃液分泌。
M;^hv8YF 特色：1、五花肉切薄一点，炒的时候容易熟，而且五花肉炒熟后，厚度会增加。r E"Yh{`(tmx
2、买青蒜的时候，要挑比较柔软的软骨蒜才好吃，而且蒜白长一点才香。