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酸甜爽口萝卜生

“萝卜生”是我们这儿的土叫法，意即是生吃的萝卜，算很传统的一款小食吧，可在餐前进食开开胃，亦可在餐后享用解油腻，更是闲暇时的零嘴儿~
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T “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜的食疗价值大家都知道，萝卜生吃，据说还有抗肿瘤抗病毒的功效。

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?8Z)W%c(q&Z 当然啦，我们的前辈吃这个的时候可没想到那么多的，在广东，人们常用类似的方法制作木瓜、芥菜、黄瓜等，统称“腌咸酸”，大街小巷都有卖的。
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U7P ^4J q8u&_c#z.o 根据传统的经验，再加上一点小小的心思，给大家奉上美味版的“萝卜生”^1W(D/N{E/n;q9LG:r9l`
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Bq/`a2F 材料：#Z2i,u4o
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主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐~f~p1Vn4qLR

wP,f#N_6[ 可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒(X/EDhQ {;s'E _
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做法：
'^4d Xo m@0~ 1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）

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I-z/J&Y0ns*? 2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味
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3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉
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4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。wx)~S(L i

6Wm5}1N8u9sR 5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。
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e(yUVy6\K![ 6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养；.y|){A'U.f.]j"}

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I;y@"Ue2Hs4Hq@H 加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味L7u tJf!P!H

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有微辣的和香芝麻的，你更喜欢哪种？
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