lcheeaun 2017-10-24 12:13
横县阿婆煲汤从不放肉，但好饮得“鬼纹”，学起来！
宁可食无菜，不可食无汤！
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我们都知道喝汤是一种健康的饮食方式8m?_q
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利用喝汤的方法
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可以让身体更好的吸收食物中的营养物质
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起到强身健体的作用！
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煲汤的方法很多种8C.xvN [!NDEew5_
但是，有一位煲汤煲了几十年的阿婆
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煲汤从来不放肉
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但煲出来的汤竟然出奇地好喝
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而且功效比肉汤还要好[&RL-C(^1Y
大家趁着天气快凉了，不妨学习一下;i Qf+Fk(Bbo9c
给家人清下油脂、补充营养啦！/}J{'u9BL
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节瓜养颜汤
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材料：节瓜1个，红萝卜1个，花生1两，栗子2两，冬菇5个，姜几片。$c
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功效：补肾养颜。5d_ v#c5{rq:G;[@2t d
竹笙金针汤%p~2?kK+g3^1p Y
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材料：竹笙10条、冬菇8个、金针菇一把、姜、盐:erBH f7b*\\
功效：助消化、助睡眠
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莲藕补血强身汤 byq8X;T%k
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食材：莲藕1斤，红萝卜半斤，花生4两，冬菇10个。|g*L!z,[5u!B {+R
功效：消除疲劳、净化血液、补血养颜。)nTS dp
木瓜清热汤
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材料：木瓜1斤、花生2两、腐竹3条、眉豆2两、冬菇10个、陈皮1块、盐 X l$K"GW Y F$q;f q
功效：清肠热、美颜、明目&D
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玉竹煲沙参汤
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材料：玉竹5钱、沙参5钱、西洋参4钱、黄豆2两、陈皮1块、盐
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功效：去热气、止热咳平燥、润肺化痰'hOJ Yrh
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猴头菇养胃汤
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材料：猴头菇2个、冬菇5个、淮山1两、花生1两、核桃1两、蜜枣2个
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功效：养胃、补虚
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薯仔杂陈汤
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材料：薯仔半斤、党参1两、莲子1两、木耳1两、冬菇5个、蜜枣5个、姜、盐*^D^1Jo
功效：通血管TE(\ i(U
老黄瓜祛湿汤{+}$c0?0Cw
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材料：老黄瓜1个，赤小豆1两，扁豆1两，淮山1两，蜜枣3个，陈皮1片，莲子，百合，茯苓少量。E9G5F-P'j {Q
功效：祛湿气。:k/YHp;YQ\
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椰子润肺汤
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材料：椰肉1个、山药1段，南北杏1两，蜜枣2个、雪耳、参须少许
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功效：润肺、平顺心气FOs+u-Z*Nh e.E ^
玉米健脾汤!P
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材料：玉米1个、薏仁2两、竹笋、黄牛肝菌、百叶结、冬瓜3块XcGu9pyR^ ~0L4n
功效：健脾胃、消水肿、祛风湿
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不用放油、喜欢汤味浓就多放点料多煲一会儿、调味基本只要盐、也可以放点蘑菇精。u)m~IK Fy l} }
想要把汤煲的好喝
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这些煲汤技巧你也要学会
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↓↓↓
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煲汤用什么锅好？ H'aMHs R8u OQ
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜 tZU2CB%aro3c!Z
劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅'P!PK*]D1m,e
煮酸性物质的容易溶解出来*H v \,i&jebA6`UK6C
有害健康YFD|!^5FO/m#x
内壁洁白的陶锅很好用 ]O si"c0o@
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煲汤冷水下料还是热水下料？
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冷水下料比较好fy6Ge ]B k9u
开水会使蛋白质迅速凝固 o;[am"R
不易出鲜味6Q'R&mrws @(L l
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煲汤加哪些料？
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大多数人煲汤认为要加香料
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诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类
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事实上，喝汤讲究原汁原味6O Fy k"] i*z"Ki
这些香料大可不必z
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如果需要，一片姜足矣 w*r0yI5^0k l
盐应当最后加
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因为盐能使蛋白质凝固2Z [Ye|
有碍鲜味成分的扩散}/z-vV.a
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煲汤时间是不是越久越好？9E4Qtw6T3I'f
汤中的营养物质主要是氨基酸类U dz0u TQ
加热时间过长 n
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会产生新的物质，营养反而被破坏
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一般鱼汤1小时左右%PM-M2P)y;nR
鸡汤、排骨汤3小时左右8L!k'N)~0Xe
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已经要进入十月下旬啦，天越来越冷了;gVtjAE
赶紧学起来
Be;c#[db+A
到时喝些热汤，暖暖身子！
jiqiren127 2017-10-28 07:24
汤也可以不放肉的，主要是调料要到位，这样一样有鲜味
longhou007 2017-10-31 20:43
比起享受美食，我更喜欢等待美食出炉。比起遇见你，我更难忘是在见你之前内心的煎熬。比起一段恋爱，我更在意的是爱上你的过程。
sxgaofeng 2017-11-1 21:39
楼主费心了，文章里的煲汤方式的确是介绍详细，煲汤最容易是煲肉类，对于蔬菜或菌菇等，讲究得很
huangseling 2017-11-8 15:39
没肉不好吃，有肉最好了，喝点肉汤多暖和，嗯嗯，:teeth 这个看着也不错
open120120 2017-11-9 22:25
做法比较新颖，对于我这种肉食者来说，太过清淡了 。
颓废王子 2017-11-24 12:14
进入秋季，喝汤确实不错，北方讲究喝粥，粥的营养还是逊于汤的，受教了:excellence
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