查看完整版本: 咸蛋黄焗菜花[5P]

咸蛋黄焗菜花[5P]

[img]http://res.hoto.cn/5a9767a20135db27dd2703e5.jpg!default[/img]
j8X{*r ` qP
)V}`gK5I'[Wx1V 烹制方法：&n'efxY{2`
主料：菜花 200g  咸蛋黄 2个 ^n5URTV
辅料：葱花 适量  小米椒 适量  油 适量  盐 适量
Km\!A?J$A2dz /Y,m;`{_Hv

EdfJ9anE L [img]http://res.hoto.cn/5a9770730135db27dd270400.jpg!default[/img]
#k@-b4y4s$@g
-q HP ^|1V Wz 1  两个熟的咸蛋黄，用小勺碾碎，葱花和小米椒切好。`A*fEZ#eTq+F2AL

)jW-H ~d [img]http://res.hoto.cn/5a9770740135db27dd270402.jpg!default[/img] o,yLSGRn

}t
b7v \R 2  菜花用剪刀剪开，洗净，放入开水锅内焯水，过冷水后沥干水分备用。1dNO8O+z{@8g}p
Xzc-gKv+t i
[img]http://res.hoto.cn/5a9770740135db27dd270407.jpg!default[/img] 6U a u$fhg'~6_k[
;AKW Z3h
3　起油锅，锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒，蛋黄迅速起泡，下入菜花，让蛋黄均匀裹上菜花上。
*q#D?*o\3R.\ FP
Za:MA6r/v
[img]http://res.hoto.cn/5a9776260135db27dd27041e.jpg!default[/img]
-\x/y1zn%C;a1R`,O.S
CKcbe Tk 4   放入切好的葱花和小米椒，翻炒均匀起锅即可。

简单的家常菜 ，练习练习回家做给老婆吃。

回复 1楼 的帖子

楼主 用的 咸蛋黄 是鸭蛋 还是鸡蛋 如果是鸭蛋黄的话会挺油的吧！我炒花菜喜欢放两个炒鸡蛋。

我没看错吧，用咸鸭蛋的黄？这个做法真是新颖

看着很鲜亮啊，颜色搭配也不错，适合家常小炒，谢谢分享

还有一种做法是咸蛋黄裹香芋，也是很好吃的，做法基本相同

这两样食材家里正好有，晚上试做尝尝。平时经常吃花菜，焯水时要注意时间，太久太短都不好吃

没用过咸蛋黄炒花菜。1H$O3A7[@%dh*ffw n
有点怕，怕有怪味，影响花菜本来的素菜感觉。