查看完整版本: 奶汁肥王鱼

奶汁肥王鱼

【菜名】奶汁肥王鱼
v/Xs
FE4f9` [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2006710232711953.jpg[/img]o-u^RM
【原料】
Y l*y+E5Y9ho'F 肥王鱼1条（100克左右）、猪瘦肉50克、大葱白段10克、姜片10克、香菜5克、精盐5克、白胡椒1、5克、鸡清汤1000克、熟猪油100克。
U;t+ce-l`&?
q7[Kuw N
g 【制作过程】
E8e[-a6CX-~ 1、将鱼去鳃，剖腹去内脏，洗净后，用刀在鱼身两边直剞小柳叶刀花。猪瘦肉切成一寸长、半寸宽、一分厚鸡冠形的片。^c,|-KH,Pu
2、炒锅放在旺火上烧热，放入熟猪油，烧至七成热时，下热鸡清汤，烧沸后，再放入鱼、肉和葱、姜，盖上锅盖，将汤熬成奶汁，加入盐和白胡椒，出锅倒入汤碗。上桌时，随带香菜一小碟佐食。
N;N0hp-ij |u%GS
K5dmAd6g(b 【特点】
!X~?8VxmN9a 汤浓似奶，鱼肉肥嫩细腻，味道极鲜

肥王鱼是啥鱼呀.我不知道呀.要是有照片就好了

看起来不错一定很好吃

肥王鱼是啥鱼呀.我不知道呀.要是有照片就好了