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年年有余 清蒸鲈鱼

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J{9p'DB{ [img]http://i2.sinaimg.cn/bj/cr/2008/0213/4251944898.jpg[/img]
-WAsh6S3g%i 年年有余 清蒸鲈鱼[/size][size=3]　　清蒸鲈鱼的做法[/size]Y4o-G)oi-WCRi
[size=3]　　[原料]　新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1／2杯、姜丝4大匙、红辣椒丝1大匙[/size]l auMW["ecM
[size=3]　　调味料：a.盐1／4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片， b.水1大匙、太白粉1／2大匙、麻油数滴[/size]
Y0l7nti [size=3]　　[烹调法]清蒸[/size]7|d@.B$E:C%C5j/e"v
[size=3]　　[作法][/size]
2L9K5L-V+j5N$|y(h0V$^ [size=3]　　1.鲈鱼洗净，用a料腌半小时。[/size],X!Z7w q1\F
[size=3]　　2.放入盘中，清蒸10分钟即可。[/size]
O%Mi:xral5e [size=3]　　3.锅热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、红辣椒丝煮开后，以b料勾芡淋于鱼上，滴上数滴麻油即成。[/size]
+jYs)?5?-]qZ'` [size=3]　　[特色]此法少油、少盐烹调方式，利用鱼汁及酒、葱、姜增加风味。[/size]Y^0r1UK+Xw2|
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z@]O z_-v)A+l*d [img]http://i3.sinaimg.cn/bj/cr/2008/0213/1836265862.jpg[/img]
d:I&|eO~IY D0q 点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶，就可以了，味道很鲜美。[/size]

有机会按楼主的方法做一下,简单,可以试一下.谢谢楼主提供.