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金堂白玉

[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20079300115927.jpg[/img] V'cm'C.o Q%{\#N
【原料】
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*q;Z+miM0} d 豆腐、菜心。
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【调料选用】
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盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋。
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【制作及食用过程】2V"Dv6O/_;?s

.uOqsk'})ekg (1)将豆腐切成长条加入调料，条豆腐滚上面粉，再放入打过的蛋内拖一下， 放入油锅内炸至金黄色捞起。G `:F {y
J.v'S9n+B

1Guk!RR (2)葱姜炝锅，加入高汤、调料，放入豆腐，待汁干后淋上麻油起锅

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特点：鲜、滑、嫩。