查看完整版本: 美女厨房----春笋炒蛋味极鲜[8P]

美女厨房----春笋炒蛋味极鲜[8P]

[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-08/U2285P52T40D33551F1289DT20071108094934.jpg[/img]
qI:N9iv$wKT
#W+M3oHq?_3{?m                                      美女厨房春笋炒蛋味极鲜7B6^awL"w+FJ a,P^3C
　　春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。
.T9]9g7c"{s%V 　　烹制材料(两人份)(?6OP&ll3X
　　材料：
`G
b x|3Ls 　　春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
A y%_2@ YqL 　　调料：
4Yh;I$ryf 　　油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
]c5wx wlF
7Y)QAI7^4m M!Icy;l3J\
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-08/U2285P52T40D33551F1290DT20071108094934.jpg[/img]
THc4p4A(s8I LFgZ(JH$D^
                                        第一步
p[4z&Jx|3?BkE C9C\:h!?_.E
　　1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。piH@%b)IF
]ZHt]iMx[ ?
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-08/U2285P52T40D33551F1291DT20071108094934.jpg[/img]MMc9Kl(|%tE

+T;k'V4g%[                                         第二步
m'dKy:e
fd
,T UzPc1o1Er 　　2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。9q)iK
y!n
C6p0|2jn

:h`*u5Z[ [img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-08/U2285P52T40D33551F1966DT20071108094934.jpg[/img]
u^4z%\-zJ8nXfF                                          第三步6t_(cS#eyU
/{O XI4w*O.V"n
　　3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。
.yz%t%|j;@2q-j *ko%J/r
b
p Re
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-08/U2285P52T40D33551F1967DT20071108094934.jpg[/img] \0fL#g0t_
W
                                           第四步
;lmV#mR#p |"rJ
7i4fu \3c 　　4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
8c-z&K(U*{)v
:l+w2k3X%Fa7W*W$M ?:qEAGW Ft
E|+A4]
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-08/U2285P52T40D33551F1968DT20071108094934.jpg[/img]8w!E+iAixF }7t
!a&A lx!]D
                                          第五步
%{,wA6CL'r 5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。
:u1o"tV,D([9O ? O aIC
T$nM|
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-08/U2285P52T40D33551F1969DT20071108094934.jpg[/img]Uypr:u_d
                                           完成-zGHXl
F
A![

:N _sb[9{(m [img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-08/U2285P52T40D33551F1970DT20071108094934.jpg[/img]2sz
w9z:i"Eg*|8s9b
                                         厨神贴士
8UZuh8M{VA
^q l
fkc}^ 　　1、春笋一定要放入沸水中氽烫，再下锅烧制，可去掉春笋内大部分草酸，防止生成草酸钙。%J[GPqp~
　　2、春笋下锅煸炒后，应先调味再放入炒蛋，如果先下炒蛋再调味，炒蛋容易炒得过老，不够嫩滑好吃。
gZ@AY4~7qe 　　3、春笋是低脂肪、低糖和多纤维素的食品，具有帮助消化、防治便秘、防止大肠痛和乳房癌的功效，常食还具有减肥瘦身的作用。)m l_5b
`
　　4、春笋含有较多的草酸钙，尿道结石、肾结石、胆结石患者、老人儿童和消化不良者皆不宜多食。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

没吃过这么搭配的菜.看起来很不错啊,而且也不难做,有机会试试.

正好买的竹笋,研究着做下看看,看样子应该不错,MM长的也不错

美味是在不断的探索中发展的，嘿嘿，楼主很有口福呀。