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手把手教你做---咖喱炖牛肉（分步骤多图）

手把手教你做---咖喱炖牛肉（分步骤多图）
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h%k x$Sr@ [color=navy][size=4][b]咖喱炖牛肉的做法及制作方法详细介绍[/b][size=0px]六月联盟5R6R-a0\;R q6K%s[/size]
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c [img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162856552.jpg[/img][size=0px];['{-I;P6m$f5F[/size] }? H0|A,X4o
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8` |-VC n)G"lH+g [b]咖喱炖牛肉的制作材料：[/b][size=0px],K7E3R Q4b1i[/size]0_B*uj#v5z@(S C
主料：牛肉（约1磅）[size=0px]38.100.22.211+A#x#g+Y:q2H.c$Z[/size]
N(X^Rv0f8S&]@ 辅料：洋葱碎，番茄1粒，土豆2粒，柠檬汁，椰浆，南姜蓉咖喱料：咖喱粉，香茅粉，郁金粉，咖喱叶，豆蔻粉，苜蓿粉，月桂粉，小茴香粉等
1xU1{h*`;} [b]咖喱炖牛肉的做法：[/b][size=0px]六月联盟1}9b6V8s.H/w3[-C.A;O"W7p[/size]i:G/~gJ8]s]
1、牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半小时（柠檬汁可以令脂肪软化）
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x8w^"U}'H 2、烧热铁锅，倒进油，爆香洋葱和南姜蓉，然后放入牛肉片，在锅里摊开，然后当看到肉面转色就翻炒另一边；[size=0px]六月联盟7o:A-Y!q/@6L6K7T){[/size]|yR)nE|!v0Z$W:z W
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3、放进番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料进锅里，翻炒均匀；香料粉不宜过早在油里炒香,因为很容易焦,味道可能会因此带出苦味;[size=0px]38.100.22.2111Q&R7O.[/q9N9b1P:q[/size]
4rK-K l9|F*n5P-\#V+cJ [size=0px]3K8x3^2E5N4U$a5D8p[/size]
Rq ] x D{6V!D 4、往锅里加入清水，放进咖喱叶和椰浆，然后炖2小时；
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@W-I E 5、在出锅的时候，往锅里倒入椰奶，让汤汁变稠就可以了。2jY8~{w;~

@j cP+qE [img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162107135.jpg[/img][size=0px]38.100.22.211.R9[:H2H+^.S1r[/size]
Cn4?8{vBRz*| 第 1 幅 主要材料,还有一些香料没拍出来[size=0px]六月联盟3{ @4Y4[(S$o.U[/size]
? QV5v"|`(}3j.T [img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162429981.jpg[/img][size=0px]38.100.22.211!S"p!i9I5C7v[/size]hy1^V3Q:JG^~
第 2 幅 放进洋葱炸香 [size=0px]六月联盟!k0l.@8^#^!X6t[/size]7h'Dc:q%LN
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162511924.jpg[/img]
2Z,~WJ{,N Ft i;v 第 3 幅 加入南姜蓉
Dgyf.l'i6g;p [img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162549943.jpg[/img]A&UvH#p0zP?M Z,_6B
第 4 幅 放牛肉
0S.KR A$J z [img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162632162.jpg[/img]
5a3W j9d)^nag b 第 5 幅 放进各种香料,豆蔻粉和苜蓿粉不要放太多(郁金粉不是黄姜粉,要区分开) .\&?r^*V#@
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162709547.jpg[/img]4y[,{;P1L7thyCNy[
第 6 幅 加进清水,数量以盖过牛肉为好,然后放咖喱叶
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x"E g,WR e5L(gp 第 7 幅 放椰浆(不是椰奶) [size=0px]4~0J*x6V,e.K[/size]
b/B1pw%A Ho [img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162818828.jpg[/img][size=0px]六月联盟;u%w%O8\;t _[/size]5s2Kv.UGb
第 8 幅 盖上盖子,小火炖2小时 [size=0px]38.100.22.2112N1I%o'Y8b6~[/size]
sB4r8Qi [img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070514162856552.jpg[/img][size=0px](^:W)S!F&C5H,Z3Q#K[/size]Ia(E9eC#~-|QT3j
第 9 幅 出锅前加入椰奶,就OK了![/size][/color]
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5q'rv:]@`l0Y${x [[i] 本帖最后由 liu7020 于 2008-3-7 10:42 编辑 [/i]]

这么多好吃的啊，看了就流口水 啊。一定要学的做点吃吃啊解解馋

不错,不过有些调料买不着,只能看看了,,,.

做法很讲究呀，不知道、象我这样的懒人能做出来不？

十二点吃饭的话，九点半就得开始准备'}0D:o2Q*I
不适合上班族
%k}FV!Nn7L 材料不好弄
stkYF5GGf!lL$e 虽然感觉味道不错#cS~v$YR u
可惜了，与我无缘

郁金粉是什么东西啊～貌似这东西很难买到

看图就流口水了,我以后一定试试去做啊.谢了!

楼主很强 做这个菜准备和过程都蛮费心的哦