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sitim 2008-3-13 19:57

蟹皇水晶白菜饺 (图解)

制作方法:nU;R7v]$WP_ Vpc
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    1、首先是用开水烫白菜,半熟就可以,然后叶片变软就可以任意造型了
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XMJ/H+@ ]     2、馅料第一层是厚蛋烧,方法很简单,就是摊厚蛋烧,一层层叠厚就可以O]4t&LP

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    3、第二层是金菇,平铺上去就好
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    4、第三层就是最费事的蟹肉咯,可以用蟹肉棒代替,家里刚好有只大闸蟹,就用牙签剔蟹肉和蟹黄当馅料了
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K&[_ r2Y0K     5、然后刷甜辣酱卷起来,烫过的菜叶会包得很紧实,不怕漏馅A;br9UB-`e XB L

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)Y7p[}`"gN*H     6、刚好家里有做排骨汤,加一点肉汤,然后入微波蒸1分半钟 a5n iH dF t,c
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j&p(pZ3LD     7、最后浇上葱粒,剁椒酱、香菜和蒸鱼豉油,用沸油泼一下
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