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美女厨房----山药莲藕桂花汤[7P]

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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　D7b,c.G#@KA?jD7QU
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    材料：山药(200克)、莲藕(150克)、桂花(10克)
]#dxoI'S9r2Z 　　调料：冰糖(50g)、清水(5碗)+^B(e$DV[o

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[font=宋体][size=4][color=blue]1 莲藕去皮洗净，切成0.3厘米厚的片，放入清水中浸泡。[/color][/size][/font]_ha'I!iU
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AU,^$P q[ [font=宋体][size=4][color=blue]2 山药去皮洗净，切成1厘米厚的片，用清水冲洗数遍，浸泡在清水中。[/color][/size][/font]
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C\m [font=宋体][size=4][color=blue]3 锅内注入5碗清水，先放入莲藕片大火煮沸，改小火煮20分钟。[/color][/size][/font]
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;js;h;L0y7y [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/03/14/1205464714268314_5.jpg[/img]'o$|r XJ@GHs
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[font=宋体][size=4][color=blue]4 捞起山药沥干水，倒入锅内搅拌均匀，以小火续煮20分钟。[/color][/size][/font]
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6Eo2@A8X:c q6_ [font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入桂花，与莲藕、山药一同拌匀，小火慢煮5分钟。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]6 放入冰糖搅匀煮至融化后，即可出锅。[/color][/size][/font] S"xS
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厨神贴士
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　　1、莲藕和山药削皮后容易氧化变黑，应浸泡在清水中，烹调时捞起沥干水便可下锅。.i\#p6@ F%o7E&F%B m*q
　　2、山药含有较多的粘液，切片后应用清水漂洗去多余的粘液，以免下锅烹煮后汤汁过于浓稠，且混浊不清。,f+]5e%YJH(z_%[
　　3、山药久煮易烂，应先将莲藕煮好，再放入山药以小火慢煮至熟，这样既可让山药形状完整，又使汤色清澈透明。6@{&O{:Yxh,U Q1t
　　4、由于桂花是干制品，放入汤中搅匀后再煮一下，可使煮软后的桂花香气四溢，诱人食欲大开。-d0rU"P3nW'R4{"_
　　5、山药有健脾补肺、固肾益精的效果；莲藕有补血助眠、清凉退火之功；桂花则有化痰散瘀、健脾利肾、舒筋活络的功效。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

很美味的甜点！真是人美汤更靓，不知道是喝汤还是品色啊