yixiaotian 2008-3-25 10:45
冬季养生调理---醋溜肉片木樨
[b][size=2]冬季养生调理---醋溜肉片木樨8o5M @3VCC'v0Y
r7j| N7i
[/size][/b][color=royalblue][size=4]
6t8fZ fq~%R,V
冬季养生调理---醋溜肉片木樨 OK m-Z?5hJc
;Yv/DhqMr
B B2a6q/@ Y#Fxg4r
\(IF'v r5[P|
iO
u5Q-w OM"E
@ O }]w
制作工艺:醋溜 口味：家常味&Bv"{f%[q X|e&k;P)m
[主料]：羊肉(瘦)150克
6f3N9[9Az!VY7t4h
l)wG)wQ'B
[配料]：鸡蛋200克 $c4a ^
dl"gnD,~
9SW1SO,e-\9\3|
[调料]：香油15克 花生油50克 料酒10克 酱油25克 醋15克 味精3克 淀粉(豌豆)40克 大葱15克 姜5克 大蒜10克 盐3克
"[9c+oFX
`3|ZUr1n
[做法]:)Q G(b(u6h2C
0} n!u M rY+z O
1.将羊肉选好洗净,切成均匀的薄片,加入少量鸡蛋清,湿淀粉浆好,鸡蛋磕入碗内,抽打均匀.
5^c)HDbZa$EN
2.将料酒,酱油,米醋,精盐味精,水淀粉,葱丝,姜末,蒜末,汤放入碗内,调成芡汁.
/}m&NY ]W w cM Ts'g
3.炒锅上火,倒入花生油,烧热后将肉片下入滑透,倒出沥油.炒锅再上火,放入少量油,倒入鸡蛋,摊子成圆饼划散,再将肉片回锅,放入配好的芡汁,颠炒到汁料均匀,淋入香油,装盘即可.[/size][/color]
在线客服(1)