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三口之家温馨晚餐NO：112[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：112---3菜+1汤
"n&g,s'Y(}uxU;}8~D@ 咸菜豆腐煲；香麻手撕鸡；腌富贵虾；茶香鸡汁鱼片汤；(t]QI'eRU Ig2k p7G!r
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2778.jpg[/img]
L,Wv6l'Lp 咸菜豆腐煲
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MV/bC5]3|!oG)S 主 料：咸酸菜6两（约240克），板豆腐2件，猪肉碎4两（约160克）。
9y;[ G^+^#o&q5Q E-a 配 料： E+MQ6nK.wW ~
　　调味料：盐、糖、生粉各少许，水1汤匙。
P*j8N5q\:tn 　　汤汁料：上汤1杯，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，盐、麻油各少许。
`L L,YT3HZ 　　芡汁料：生粉2茶匙，水1汤匙。 ']nBRYF.|
做 法：
3{2a;ii)h&pBr#[;n 　　1、猪肉用调味料拌匀；咸菜、豆腐洗净切件。
Q goW9IQWJK 　　2、烧热瓦煲，下油一汤匙，炒香猪肉碎，加咸菜件炒匀，倒入汁料煮滚，放入豆腐件，加盖，用慢火煮约五分钟，埋芡即可 'sLBI#cZ9m

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9GphP3m$y:^7k;V [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3269.jpg[/img]-Ko.G[@6Xt^)q
香麻手撕鸡
'Q2k+G%Om:H*X4oYV 主料：鸡腿3只（约5/4斤，约800克），白芝麻2汤匙，幼米粉1/2两（约20克），洋葱、青瓜各1个，红椒1只。
k5S*H$z2L%kx 配 料：3Wt#l#~wT
　　腌洋葱料：糖2茶匙，醋2汤匙，盐1/4茶匙。V ei$b J"RQH&|$d
　　汁料：芝麻酱2汤匙，辣椒油、糖、麻油、生抽、洋醋、冻滚水各1茶匙，盐、蒜茸各1/2茶匙。%lrVzkL.lY B@8N
　　调味料：盐、姜汁各1茶匙，酒2茶匙。 `&dK
zu5S9Kl1NR+W&p
做 法：
1\3gHSg^3i#R 　　1、鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕成细丝。
B0G;j6~;V!aFq 　　2、洋葱切开四角，用滚水淋过，加腌洋葱料拌匀，腌1小时，取出切丝。Wpk1Jy dh
      3、芝麻用白镬炒香，汁料混合备用。
%Sh~F;`/i 　　4、青瓜开边，去瓤切丝，红椒去籽切丝。
0Nt{D5T{8w,?&j@ 　　5、将蔬菜丝和鸡丝同放大碗中，加混合的汁料拌匀。
)F4UB/IX_f 　　6、米粉炸脆上碟，上放拌好鸡丝，洒上芝麻即成 。O6aJ#b(K

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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2464.jpg[/img]
t*jn5B1N"pO1pq cH 腌富贵虾;vcR!O4pi!w'p
主 料：富贵虾1斤（约640克），蒜头3/2两（约60克），红辣椒2只，金不换叶2棵，糖4汤匙，鱼露1杯。 "z?'g}7A!h
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做 法： i5v+O:rK&s*AZy }}FE
　　1、富贵虾修剪须脚后冲净，沥干。(Y m ah){u
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　　2、蒜头拍扁，红辣椒切片，加金不换叶、糖及鱼露拌匀成腌料。.i4[ Hx(FS9d ?-n
　　3、富贵虾放入腌料中，浸腌2天即可食用。佐潮州粥进食尤佳 。
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3182.jpg[/img]iW&f|)YhaD,A
茶香鸡汁鱼片汤m*K,IL:I5? K
主 料：桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。 4?FpP7v4k|
做 法：
~[6V6@8N6U W!H!v 　　1、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。
9t1P+DH^^F t8_ 　　2、火腿切丝，蘑菇洗净切片。(Ns)t&wQd
   　3、锅中注入上汤，煮沸，下桂花鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。S%{2u0gszz
　　4、把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开，置盆中央，食用前将茶倒入汤中即成 。  dm/xK0\2hDH
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下午买料，晚上请人聚一餐。

看来今晚要亲自下厨一展身手了，就是不知道会做成什么样。。。

楼主上的这套晚餐,不是让人流口水么?
6Zf]6Flf,`1l 太精美了,搭配合理,营养丰富,充满资产阶级情调,太勾引人的欲望了!